こんにちは、関口です。
皆さんは、朝食は「パン派」？ 「ご飯派」？
私は「朝ゴパン」派です（＾＾
どっちもありという感じですかね。
でも、コーヒーは欠かせません。
コーヒーは身体に良いのか？ 悪いのか？
↓もしよければこちらを読んでみてください。
さて今回は、ちょっと美容に関しての免疫のお話（＾＾
で、「脂（あぶら）」。
賢明な皆さんなら
脂肪酸には、「飽和脂肪酸」「不飽和脂肪酸」があることはご存じでしょう。
俗に言う、、サラサラの脂が不飽和脂肪酸になるわけです。
（もし本当に血液がサラサラになったらヤバいですよね。傷を負ったら死んでしまいます・・笑）
もちろんできるだけこちらの脂を取った方が良いのですが、、
この不飽和脂肪酸もさらに分かれて・・・。。
・オメガ３（αリノレン酸）
・オメガ６（リノール酸）
・オメガ９（オレイン酸）
と分類されています。
で・・・・・ですね。。
このなかで、、オメガ６を摂り過ぎているのが、、日本人。。
肉の脂肪、、サラダ油、紅花油、ひまわり油、コーン油、ごま油など
体内に入るとホルモン物質をつくる「アラキドン酸」に変化する脂を
たくさん食しているのです・・。（汗
また、、この「オメガ６」は体内に蓄積されるので、、体質改善には１～２年
かかってしまうのも、、
厄介です。
もちろん「アトピー」「アレルギー」を促進してしまうのもこの脂になります。。
ざっくり言うと…
できるだけオメガ３を摂ること、、
そしてオメガ６を摂りすぎないことが、免疫力を高めるコツになります。。
オメガ３が含まれている食材というのは、、
・かぼちゃ ・ねぎ ・ピーマン ・トマト ・ほうれん草 ・大豆
・青魚 ・白菜 ・キャベツ ・大根 ・味噌 ・果物 ・海草など、、
・・と、、
シソ油、えごま油、亜麻仁油などもそうですね。。
ただ、、シソ油、えごま油といったαリノレン酸は「熱」に弱いので
調理には向きません。
ドレッシングなどで使用した方が良いでしょう。
調理用に使うようでしたら、、
酸化しにくく・・アトピーに影響が少ないオメガ９（オリーブオイル）を
使うのが賢明です。
ともあれ、
腸内環境を悪化させ免疫力に影響が出るオメガ６は、できるだけ避けるのが
無難です。
オメガ系の脂質は、必須脂肪酸になりますので、、
必ず体内に取り込まなくてはなりませんが、、やはりバランスが大事です。
できれば、、オメガ３：オメガ６＝１：1～３の比率が良いのですが、、
今の日本人は、、1：50くらいの比率ですから、、ほんと控えてみてください。
おっとそうそう、、
絶対摂らない方が良い脂があります。。
マーガリン、、御菓子などに使用されている「トランス脂肪酸」「ショートニング」
これは、、科学溶剤から抽出される、、自然界にない脂ですから、、
できたら、、というよりお子様には、、特に与えない方がよろしいかと・・・・・。
これ、、体内では分解できない脂ですので、、いったん蓄積されると厄介です。。
この脂だけは、、避けてください。。
もう少し書きたいのですけど、、
これから都内までお仕事ですので・・・次回また
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