揚げびたし

　今日、月1回の集まりで、庖丁を研いで、夏野菜の揚げびたしを作ってきた。

　みんなであれを入れよう、これを入れようって相談しながら、お買いものして作るのって、楽しいです。

　ナス・ピーマン・しし唐・オクラ・ズッキーニ・坊ちゃんかぼちゃ、この6種を使いました。

　それぞれ美味しかったですが、ズッキーニがおいしかったなあ・・・・

　かぼちゃも甘くておいしかったけど、柔らかくしすぎないようにしないと、とろけちゃうんですよね。

　そうそう、今日はたっぷり作って、夕飯のおかずにもするようにしました。