忙しくなるぞ～～～

　今日の配達で、ラッキョウが来ました・・・・

　さあ、忙しくなるぞ～～～

　先ずはそうじして、塩をまぶして水に入れ、３日間（我が家は短めです）。

　で、純米酢とはちみつ、素精糖を合わせて一煮立ちさせ、冷ました物に鷹の爪２～３本と一緒に漬込みます。

　で、この夏あたりから食べられます。

　あ、その前に、今日は生ラッキョウの千切りをおつまみに出してあげなくっちゃ。