沖縄そば 自宅編

先日
レプリカユニフォームを購入しに
札幌へ行った時の昼食は
ほぼ定番化してきた札幌駅地下アピアにある
沖縄料理店での「ヘルシー沖縄そば」セットでした

以前にもココに書いたり
あるいはTeam-Naoさんが書いているのですが
「美味しいんだけど　なにかが違う」
そんな沖縄そばなんです
きっと那覇なんかで食べてみたら
美味しく感じるかもと思ってもいます


本日の夕食は
先月の２０日から沖縄旅行してきた母親のお土産の
「沖縄そば」をいただきました

那覇市首里石嶺にある
「昔ながらの純粋なスープと純朴な麺づくりにこだわっている」
『御殿山』（うどぅんやま）の沖縄そばです
作り方は至って簡単
①　麺(乾麺)を３分半～４分半ほど茹でる
②　添付のスープを丼に入れ１人前約３００CCのお湯で薄める
③　茹で上がった麺のお湯をよく切って丼に移す
④　添付のネギ・紅生姜を入れて出来上がり

いやはやこれが『旨いのなんの！』
麺はもとよりスープまで一気呵成猪突猛進的な即効食いで食べきりました
自分で作ったからでしょうけども
先日の沖縄そばより『美味しいーっ！』と思いました

やはり沖縄まで食べに行かなきゃなりません