沖縄そば～Favorite Cafe

今日は最後の夏期休暇

昼食は、豊崎TOMITONフードコート『沖縄そば博』の中にある

Favorite Cafe（フェイヴァリット　カフェ）の

「軟骨ソーキ木灰そば」を初めて食べました。

TOMITONフードコートで食べるのも初めてでした。

平日の１２時ですが、フードコート内は６割ほど席が埋まっていました。

 

３月２６日琉球放送(RBC)で放送された

「第二回あなたが選ぶ沖縄そば王決定戦!!」にノミネートされた

６店舗のうちのひとつです。

木灰そばと化学調味料や添加剤等を一切使わない、

味付は沖縄の塩のみというダシにこだわっているという味は、

かなり美味しいです

特に出汁がうまい

My Favorite Soba Desu．

 

激辛元祖まじむんそばが人気No.1 らしい。

次回は激辛元祖まじむんそば０辛を食べたいと思います。

 

以前は、細くて、ストレート、コシが強めのものから選んだという

糸満市にある『西崎製麺』さんの麺を使っていたそうです。

http://favoritecafe.net/e3064953.html

2010年12月に木灰そばにグレードアップしています。

木灰の調達には苦労しているようです。

http://favoritecafe.net/e3276124.html

 

こんなに美味しいそばならフードコートの落ち着かないところではなく

１軒店を構えたらどうかなと思いながら食べました。

自宅に戻りネットで店のブログを見ました。

TOMITONにオープンする前は、那覇のパラダイス通りにあったようです。

http://favoritecafe.net/d2008-02.html

最初、沖縄そばとFavorite Cafe（フェイヴァリット　カフェ）という

お洒落な店名が合わないイメージがありましたが、

ブログでお店の過去を見て理解できました

当初から豊崎TOMITON『沖縄そば博』に出店していたら、

「元祖まじむんそば」だったんでしょうか？

 

こんな近くに美味しいそば屋さんがあるなんて知りませんでした。

やーぐまいばかりしていたら、時代に取り残されてしまいますね。

スタッフも可愛い子ばかり

沖縄そば伝統の味をCafeでどうぞ！