先週の土曜日ＲＢＣ琉球放送12:00の沖縄ＢＯＮ
【自家製麺 木灰そば とらや】を紹介していたので、
そばじょーぐーのウッディーとウッディーＪｒは、
早速
日曜日に食べてきました。
お店は、那覇市赤嶺１－５－１４金城ビル１階にあります。
駐車場
が少なく裏通りの１／３路上駐車の場所（車止め付き）にそっと止めました。
11:30に入りましたが、既に４組のお客さんが座っていました。
「本ソーキそば２つください。」
「中細麺か平麺のどちらか選べますが？」
「平麺で！」
「平麺はかなり歯ごたえがありますが？」
「じゃあ、中細麺で！」
かなり歯ごたえ、こしのある麺！？と聞いて
あの「首里そば」の麺が脳裏に浮かび、
近年、右奥歯が弱くなった私は、瞬時に中細麺に切り替えたわけです
木杯そばの麺が私にはちょうど良いこしでとても美味しいです
ソーキも美味しい
出汁もかつおだしのあっさり系で全部飲み干しました。
おすすめです
コレDO? 沖縄大好き再発見!!「すばナビデラックス」には、
梅炊きじゅうしいも一緒の画像で７５０円だったので、
そばと別皿のソーキのみ出てきたのにはちょっとがっかり
私は、沖縄そばに入れる薬味は七味唐辛子です。
コーレーグス（島唐辛子、島唐辛子を泡盛に漬け込んだ調味料）は、
風味が変わってしまうので入れません。
紅ショウガは、出汁が美味しいそばには入れないですね。
妻が作るそばには入れてます
お店の詳しい情報は下記のサイトで
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