むかごご飯 ☆

琵琶湖大橋のたもとにある道の駅、米プラザに
「むかご」が売ってたので買ってきました

「むかご」とは、山芋の葉の付け根にできる小さな球芽。
秋にしか食べられない旬の味覚だそうです。
栄養もあるらしいです。
昔から、滋養によいと食べられていたそうです。



夫がむかごご飯が大好きなので、さっそく作ってみました。





＜むかごご飯の作り方＞
お米2合
通常の水分量
むかご100gほど
こんぶ3cm角くらい
酒　大さじ２
塩　小さじ１

以上を入れて炊飯器で炊くだけです。

むかごがホクホクして美味しいです