食材では、小麦粉（「日清フーズ、小麦粉値上げ、７月から、家庭用は１～２％。」2018/4/26 日経産業新聞、「鳥越製粉、業務用小麦粉値上げ。」2018/4/13 日本経済新聞 地方経済面 九州、「業務用小麦粉、日清製粉値上げ、２５キログラムあたり６５円。」2018/4/11 日経産業新聞）、チーズ（「家庭用チーズ値上げ、明治、６月出荷分から、原料高・物流コスト増加で。」2018/4/27 日経産業新聞、「家庭用チーズ、５月から値上げ、雪印メグミルク。」2018/4/6 日本経済新聞 朝刊、「家庭用チーズ価格改定および容量変更のお知らせ」2018/4/10 森永乳業HP）、納豆（「ミツカン、納豆値上げ、６月に１０品。」2018/4/3 日本経済新聞 朝刊）の値上げが発表されている。生活に必要な食料関連の価格が上がっており、中間層以下の家計には悪影響が出るだろう。
上海（「第２回価格調査、上海の「食」、値上がり続く、マックバーガー２１％上昇（アジアＦｏｃｕｓ）」2018/5/6 日経ＭＪ）、韓国でも「農産物が大きく値上がりしたほか、外食費も上がった」（「４月の消費者物価１．６％上昇 ７カ月連続１％台＝韓国」2018年5月2日 聯合ニュース）と、食品関連の値上げは世界的な現象で、市民生活の厳しさも同様だろう。市民の生活苦はFTAのような貿易交渉にも影響を与える可能性がある。
そんな中で、「ほっともっと」のプレナスがのり弁当を（「ほっともっと初値下げ、来月、のり弁３０～５０円引き。」2018/4/18 日経ＭＪ）、中四国に展開するスーパーマーケットのフジ（「フジ、食品３００品目一斉値下げ、ドラッグ店に対抗、最大２割、若年層・子育て世代に的。」2018/5/2 日本経済新聞 地方経済面 四国）、セブンアンドアイHDがハンバーグなどPB食品を3品（「セブン、ＰＢ４食品刷新、ハンバーグなど、本格的な味に。」2018/5/6 日経ＭＪ）値下げする。これらの企業は値下げで顧客単価は下がる懸念はあるが、店に来る客数を増やすことで売上高を増やそうとしているのだろう。このやり方がうまくいくのか興味がある。
追記：近所のドラッグストアでは4月にパンも値上げされた。
追記：2018年5月11日の日経産業新聞では、日本製粉と昭和産業の家庭用小麦粉値上げも報じられた。
