梅雨の湿気は
胃腸消化器系に負担をかけ、
胃のもたれ
食欲不振などの症状を招きます。
胃腸の機能を高める食材として、
キャベツは優れているようです。
キャベジンと呼ばれるビタミンＵを多く含むため、
潰瘍の予防や治療に
非常に高い効果があるようです。
またジアスターゼという
胃酸過多・胃もたれや胸焼けなどに効果があります。
でんぷん分解酵素も
多く含まれています。
ちなみに、
キャベツの芯には
葉以上に
栄養がたくさんあるようです。
硬いので
千切りにして
ごぼうと一緒にきんぴらにすると
食べやすそうですね。
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