かめないとき

かめないときのお助けレシピをみつけました参考に

「さつまいものおかゆ」
　作り方
　　１，米1カップは、水が澄んで透明になるまでよくとぎ
　　　　水（７カップ）を加えて1時間置く。
　　２，さつまいもまいもは、１～2㎝角のさいの目に切り
　　　　１０分水につけてアクを抜く。
　　３，厚手の鍋に、１と米と水、２のさつまいもを入れ、
　　　　塩を加えて、ふたをして強火にかける。沸騰したら
　　　　吹きこぼれない程度の弱火にし、ふたを少しずらし
　　　　て1時間炊く。
　　4，1時間炊いたら火を止め、ふたを閉めて約５分蒸らして
　　　　から器に盛る。

　　　　　　　　　　　　　材料（4人分）
　　　　　　　　　　　　　　　・米・・・１カップ
　　　　　　　　　　　　　　　・水・・・７カップ
　　　　　　　　　　　　　　　・サツマイモ・・中くらいのサイズのもの
　　　　　　　　　　　　　　　・塩・・・小さじ１杯



　「山芋、とろろ昆布、納豆のトロトロネバネバ和え」

　　　作り方
　　　　１，レモン汁の絞り汁と濃い口しょうゆをあわせてポン酢
　　　　　　をつくっておく。
　　　　２，山芋は、厚めに皮をむき、酢水に2分間つけてアク
　　　　　　抜きをしてから、すり鉢ですり下ろし、粘りが出るまで
　　　　　　よくすり混ぜ、ポン酢をくわえてやわらのばす。
　　　　３，納豆は、細かくひきわりにして、（柔らかいものはそのままでよい）
　　　　４，大葉は、千切りにして、５分間みずにさらす。わさびは、すりおろす。
　　　　５，器に、山芋、納豆、とろろ昆布を盛り、大葉とわさびを添えて
　　　　　　ポン酢をかける。
　　　　　　　　　　　　　　材料　（４人分）　
　　　　　　　　　　　　　　　・山芋・・２００～２５０㌘
　　　　　　　　　　　　　　　　酢水・・水２カップに酢小さじ１を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　加えたもの
　　　　　　　　　　　　　　　　とろろこんぶ・・１５グラム
　　　　　　　　　　　　　　　　納豆・・１袋（おおつぶで柔らかいもの）
　　　　　　　　　　　　　　　　大葉・・５枚ぐらい
　　　　　　　　　　　　　　　　わさび・・大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　　（　ポン酢）
　　　　　　　　　　　　　　　　レモンの絞り汁・・大さじ２
　　　　　　　　　　　　　　　　濃い口・・　　　　大さじ２　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まぐろの薄切りもくわえるとごちそう　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　引頭佐知　料理研究家」参照
　　　　　　　　　　
　　一工夫するとほんとにおいしそうですね。食欲のないときにもよさそうです。