オレンジ・カリフラワー

野菜オタクな私、新しい野菜、変わった野菜を見ると
気になります。
特にカラフルな野菜が大好き。


今日スーパーで購入したオレンジ・カリフラワーです。



裏はこんな感じ。
葉っぱを取ってしまったので、味気ない風情になっています。


茹でると色がさらに鮮やかになります。

どちらかというと、カレー粉をまぶしたような色。
でも、これ天然色ですから。
味はちょっと塩を入れて茹でただけですが、甘いです。

カリフラワーはブロッコリーより茹で時間が長め。
今回は3分茹でました。
5分も茹でると、茹ですぎて食感が悪いので注意してください。

今夜の夕食時に食べます。

カリフラワーは最近高値ですよね。
これ、実はワゴンセールで398円を100円で買いました。
全く傷んでなくてお買い得でした。

オレンジ・カリフラワーの他に、パープル・カリフラワーというものも
あります。まだ買ったことはありませんが・・・ちょっと気になる。