そろそろ とじゅんび開始ぃ～

この時期になると必ず、 大量のタラの芽をいただきます。　ありがとー。 ちいさなつぼみを岩手の酒飲みに教えてもらったとおり、 つぼみの中のやらかいトコは、サッと湯がいて、からし酢味噌でいただきます。 つぼみの皮の、ぶ厚いのは少し時間をかけて塩茹でにします。 これもからし酢味噌で。 すこし冷やした辛口にぴったりです。 そうこうしてると「ピンポ～ン」宅急便が来ました。 . . . 本文を読む