中華オムライス(あんかけチャーハン)

[中華オムライス(あんかけチャーハン)]

電話番さんのをまねっ子したオムレツ風チャーハンのアレンジ。具を入れるのがなかなか難しいので上からかけてみました(^^;)

【材料】
ご飯、卵、塩コショウ、しょうが、にんにく、しめじ、豚肉バラ塊、中華スープの素、水溶き片栗粉、ごま油、サラダ油

【作り方】
１．しめじはイシヅキをとって一本ずつほぐしておく。豚ばら肉はスライスして細切りにしておく。しょうが、にんにくは細切りにする。玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
２．卵は溶き卵にしてご飯を入れ塩コショウして混ぜておく。
３．２をサラダ油を熱したフライパンでオムレツを作る要領で焼く。
４．１をごま油を熱したフライパンで炒める。豚肉に火が通ったらお湯で溶かした中華スープの素を加えて煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止める。
５．皿に３を盛り上から４をかけて完成。

【食べる】
和風オムレツがあるなら中華オムレツがあっていいじゃないか！って事で作ってみました。
表面カリッ、内トロってイメージで作ってみました。大体イメージ通りに出来たかな？(^^;)