秋田を味わうラーメンシリーズPart2

レストランORAEの詩音です♪
レストラン併設ショップ「ナラの木の下で」ではただいま秋田の名物が楽しめるラーメンを販売しております‼️

今回は「ぎばさらーめん」をご紹介♪



秋田ではお馴染みのぎばさ。
よくお客様から「ぎばさって何ですか？」と聞かれることも。

ぎばさの正式名称は「アカモク」です。磯の香りと粘りが特徴の海藻です。
ポリフェノールやフコイダン、食物繊維などが豊富！

こちらのラーメンは麺にこのぎばさを練りこんで熟成乾燥させています。
さらに、美味しさの秘密は秋田名物の「しょっつる」、「比内地鶏」を使用した塩ベースのスープ！
1食入りで300円(税別)です。

ぜひ、秋田の美味しさが詰まったラーメンをお楽しみください(о´∀`о)♪

(詩音♪)