6月のフルコースディナーのご案内♪

秋田、田沢湖 湖畔の杜レストランORAEの詩音です♪


6月のフルコースのご案内です(o^^o)

6月は17周年を記念して『17周年記念版』でお届けします！

お値段はそのままでアミューズが1品増えました。


今月のメニューをピックアップ＿φ(￣ー￣ )


～アミューズ ～
たけのことマカロニのパン粉揚げ ～エスカルゴバターソースで～

旬のたけのことマカロニをクリーム煮にしたものに
生ハムを巻いてパン粉揚げにしています。
バター、にんにく、パセリのエスカルゴバターソースで
お愉しみください。

～前菜～
田沢湖産マスのマリネ
田沢湖産のマスのマリネは彩豊かなお野菜とともに。

～スープ～
仙北市産 行者菜のビシソワーズ
行者菜にんにくは行者にんにくとニラを掛け合わせて作った野菜です。
ベースはビシソワーズ、行者菜はピューレしてスープにしました。
硫化アリルが多く含まれているので血液をサラサラにしたり
疲労回復の効果があると言われています。

～お魚～
帆立と鯛のナージュ
ナージュは直訳すると、フランス語で「泳ぎ」という意味です。
魚の汁をベースに帆立や鯛が泳ぐようなイメージでしょうか。
サフランの黄色とトマトの赤色がきれいな一品です。

～お肉～
雪沢ポークヒレ肉 ベーコン巻きグリル ～旬の野菜添え～
鹿角の山奥で育てられたきめ細やかな雪沢ポークをトルネードで。
旬のつけあわせのお野菜とともにバルサミコソースでお愉しみください。


◎こちらのフルコースは17時からご利用いただけます。
◎ご予約は3日前までにお願いします。

皆様のご利用をお待ちしております♪

期間限定「焼き竹の子」販売中です！

秋田　田沢湖、湖畔の杜ビールレストランORAEの魚人です

今日からメニューに「焼き竹の子」が追加されました！

竹の子は秋田駒ケ岳に自生する太くて柔らかいと評判の「生保内竹の子」を使用しています。

その時の収穫によって終了いたしますので

興味のある方はぜひ早めにご利用ください！

☆キラキラ輝く田沢湖☆

秋田　田沢湖、湖畔の杜ビールレストランORAEの紫蘭です。

先週に引き続き、今日も晴れました♪

田沢湖に太陽の光が反射してキラキラと光る様子がとても綺麗で好きです(*^_^*)

晴れている日は朝から湖畔を散歩しているお客さんをよく見かけます。中にはランニングしている人も！9月の田沢湖マラソンに向けてのトレーニングでしょうか？私も少しは運動しないと・・・(^_^;)

だんだんと夏も近づいてきて湖水浴の時期になります。今年の夏も田沢湖はにぎわいそうです♪

6/18 田沢湖ジャズコンサートのご案内♪

秋田県田沢湖　湖畔の杜レストランORAEの　如月です。

田沢湖JAZZ主催のコンサートがレストランORAEで行われます。

今回、新谷健介・オノトマトさんが演奏です。

日にち　　6/18　（土）　開場17：00　開演18：30

前売り3000円　当日3500円　（前売りチケットはお電話で受付中！！）

ワンドリンク付きです。もちろんお食事もできますよ。

讃美歌、ブルース、マーチなど懐かしく、楽しい演奏を聞きにいらしてください。

 

今週のランチメニュー （5/28（土）～6/3（金）まで）

今週のランチメニュー　（5/28日～6/3日まで）

お得なランチメニューは11:30～14：00までご利用頂けます。

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【気まぐれランチ】

豚ロース肉のディアブルソースと鱒の香草焼き
あきたこまち米ご飯+お味噌汁または自家製パン+スープ+コーヒーor紅茶付き
￥1800(税別)

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【パスタランチ】

パスタ+サラダ+本日のスープ+自家製パン+コーヒーor紅茶付き

パスタランチＡ　　牛肉と行者菜入りパワフルパスタ

　　　　　　　　　行者菜入りでスタミナ満点！！

　　　　　　　　
パスタランチＢ　　アサリとほうれん草のクリームパスタ

　　　　　　　　　　　　　　　優しい味わい(*^_^*)

￥1500（税別）


ぜひ、ご利用くださいませ。

山菜パスタセット♪

秋田、田沢湖　湖畔の杜レストランORAEの詩音です♪

５月ももうそろそろ終わりですね。

皆様今年はどのくらい山菜を愉しまれたのでしょうか？

わたしはわらび採りに行き、毎日のように山菜を食べていました（*^_^*）

 

ORAEでは５月の土日限定で「濃厚なしじみだしの山菜パスタセット」をご用意しております。

５/２８（土）、２７（日）の２日間お愉しみいただけます。

サラダ+山菜のパスタ+スープがセットになって１５００円（税別）です♪

まだの方はぜひお試しくださいませ！！

 

今日の辰子姫♪

秋田県田沢湖湖畔の杜レストランオラエの如月です。今日の田沢湖は時折、雨が降っていました。曇り空で辰子姫も寂しげにみえます。

田沢湖の表情と今日の夕陽♪

秋田、田沢湖　湖畔の杜レストランＯＲＡＥの詩音です♪

毎日暑い日が続いておりますが皆さまいかがお過ごしでしょうか。

晴れの日が続いていて嬉しいですね。

お出かけ日和です。

 

湖畔の杜レストランは田沢湖の湖畔にあります。

レストランからは田沢湖が見えます。

道路を渡ると砂浜に降りていけるのです。

さらに店内はガラス張りです。

晴れている日は最高のロケーションです。

日によって湖の輝き方、色が違ったり波があったりなかったり・・・

 

そう、田沢湖には表情があるのです。

人間と同じです。

 

また、とっても大きなナラの木が見えます。

今はちょうど新緑を迎えていますので対岸から吹く風が

さわやかに青々としたナラの葉をなでるように揺らします。

見ているだけで涼やか！！

 

お昼はこのような感じなのですが

夕方はというと・・・

 

もちろん最高！！

時を忘れ、陽が沈むのをぼーっと見ていたいと思ってしまいます。

店内が夕陽色に染まる日があり本当にきれいですよ。

田沢湖も夕陽色に染まります。

 

様々な表情で楽しませてくれる田沢湖にぜひお越しくださいませ。

 

今年も人気です(*^_^*)

秋田　田沢湖　湖畔の杜ビールレストランＯＲＡＥの紫蘭です☆

昨年もご紹介しました秋田県湯沢市の「あお葉フーズ」さんで作っているわらびのピクルスが人気です！

山菜のピクルスはとても珍しいですよね！

シャキシャキの食感など、わらびの特徴はそのまま残してピクルスにしました。

もちろん、わらびは秋田県産♪

お味噌汁やマヨネーズ和えも美味しいですが、たまには洋風な食べ方で春の香りを味わってみてはいかがでしょうか？

価格は￥720（抜）です。ぜひ、ご賞味ください☆

今週のランチメニュー (5/21日～27日まで)

今週のランチメニュー　（5/21日～27日まで）

お得なランチメニューは11:30～14：00までご利用頂けます。

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【気まぐれランチ】

雪沢ロース肉のホワイヨー焼き（チーズ焼き）～ほうれん草添え～
あきたこまち米ご飯+お味噌汁または自家製パン+スープ+コーヒーor紅茶付き

￥1800(税別)

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【パスタランチ】

パスタ+サラダ+本日のスープ+自家製パン+コーヒーor紅茶付き

パスタランチＡ　　行者にんにくソーセージと寒締めほうれん草のクリームパスタ

　　　　　　　　　レストラン一番人気の行者にんにくソーセージのパスタです。

　　　　　　　　
パスタランチＢ　　しらすとベーコンとわらびの香草クリームパスタ

　　　　　　　　　　　　　　　山菜のわらびの味をクリームでまろやかに。香草がアクセントなっているパスタです。

￥1500（税別）


ぜひ、ご利用くださいませ。