PATISSIER eS KOYAMA 思い出の大きな木

誕生日に香川のアップルがプリンと一緒に送ってくれた、
PATISSIER eS KOYAMAの素敵バウムクーヘン｡

　

　【どーん】

ずっしり大きい箱｡

　

　【かわいい！】

開けると本のような箱｡

　小山シェフは子供の頃、休みにはいつも兵庫県の加美町という
　母の生まれ故郷に行き、おじいちゃんと自然の中で遊んでいました。
　虫採りやセミ採りのために、木を見つけるとついつい足で蹴って、
　何か落ちてこないか確かめてみたり…。小山流バウムクーヘンは、
　昔よく遊んだ加美町の『播州平飼い地鶏』の有精卵を使い、
　ふわふわ、しっとりと。一層一層、思い出を重ねるように、
　大切に焼き上げています。（HPより）

　

　【うふうふ】

箱には小山流バウム誕生に込められた物語が綴られてます。
（でもバウムのサイズによって書いてあることが違うので、
続きを読むには全サイズ買う必要が…この商売上手さん☆）

播州地卵、手作りのマジパンを使って丁寧に焼かれた生地は
ふんわり＆しっとり｡冷蔵庫から1時間ほど出してから適温で
食べれば、苦手なフォンダンも気にならない硬さになります。
美味しいなあ。生地の甘さが控えめなので、大きいサイズ
なのに2人で2/3を一気食い｡残りを1人で食べたので、全部で
2/3ホールを1人で食べた計算。（でもこれ書いてる今もまた
食べたくなってきてる）いつも美味しいものをありがとう～&#9825
しかし自分って、どんだけバウム好きがだだ漏れなんすかね｡

そして本日母の誕生日。母にはこちらのバウムを贈りました。
自分が食べて美味しいとわかってるものなので、安心安心｡

←HPより（リンクあり）

2月は自分の誕生日が終わったと思ったらバレンタインに
友人や母の誕生日（周りに2月生まれがちょー多い）、
3月も友人や姪っこの誕生日、で祭り状態。プレゼントを
選ぶのは大好きなのだけど、喜ばれてるかは謎であります。