【グルメ】東京駅にある本格さぬきうどん

皆さんは東京駅で全国の名物料理を食べれることをご存知でしょうか？

東京駅八重洲口側の地下にある東京駅1番街にあるその名も「にっぽんグルメ街道」です！

 

こちらは日本各地にある名物料理のお店が立ち並んでおり、北から南まで全国を旅した気分を味わうことができる街道となっております。

 

その中で私が印象に残っていたのが本場のさぬきうどんが味わえる『香川　さぬき麺業』です。

こちらなんと香川県を中心に展開している飲食店であるので東京ではここでしか味わえません！

麺は、コシがあり喉越しもよく、またスープも出汁がきいておりイリコ(煮干イワシ)を使用しているので味わい深くなっておりよく麺と絡み合います。

かき揚げもカラッと揚がっているので食感がサクサクで出汁がしみるとより旨味が増します。

うどんのお店は数多くありますが『香川　さぬき麺業』はここでしか味わえないさぬきうどんです。僕は病みつきなりました笑

 

是非とも皆さんも東京駅に来た際はよってみては如何でしょうか？

 

◎詳細

店名：香川 さぬき麺業

住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F

営業時間：10:00〜23:00

HP：https://www.sanukiudon.co.jp/index.html

「休日のカフェ巡り③〜南青山にそびえ立つパイナップルケーキ屋さん〜」

先日、南青山を散歩したところものすごいインパクトのある、まるで大きい木の神殿のような建物がありました。

 

調べると「サニーヒルズ」という台湾原産の旬のパイナップルを使用した台湾のパイナップルケーキ屋さん。

日本では、南青山の他に銀座、大阪など3店舗＋ポップアップストアを構えている大人気のケーキ屋さんなのだとか。

 

この特徴的な建築物を設計したのは、あの国立競技場の設計も手掛けた隈研吾氏です。

 

この木材はなんと装飾以外にも構造も兼ねている様で外観以外にも内装にもこだわりを感じます。ケーキの味だけでなく匂いや感性にまで訴えてくる芸術的な建築です。

外観はもちろんのこと内装まで非常に拘っており、細部まで遊び心があり何時間いても飽きずずっと楽しめました。

 

建築を堪能した後は台湾産の旬のパイナップルを使用したケーキを堪能♪

口に広がる芳醇な酸っぱさと甘さのハーモニーが広がり何度でも食べたくなる味です😋

 

そしてこちらのお店はおもてなしの文化を大切にするので、なんとケーキ一個とお茶を無料で試食させてもらえます！

試食して気にいったのなら5個入りで1,850円ととってもお手頃な価格です。サニーヒルズ南青山にお越しの際は是非購入してみてはいかがでしょうか？

 

◎詳細

店名：サニーヒルズ（SunnyHills　微熱山丘）

住所：東京都港区南青山3-10-20

営業時間：11:00〜19:00

HP：http://www.sunnyhills.co.jp/

 

LEDライトが開発されてから来年で60周年！？

現在では日常生活に欠かせないLEDですが、実は60年前から存在していたと言うのはご存知でしょうか？

 

このLEDの開発から私たちの生活に実用されるまでの歴史の中に、開発者の様々な想いが込められています。その想いを知ることで、私はLEDに対する見方が変わりました。

 

LEDは、1962年にアメリカの科学者であるニック・ホロニアック氏によって赤外線LEDと赤色LEDが開発されました。

そして、開発から10年後である1972年。ジョージ・クラフォード氏によって、黄緑色のLEDが開発されました。残りは光の3原色である青色のみとなりましたが青色は自然界になく開発は困難を極めました。

 

この時、LEDを一般家庭に普及させ消費電力を大幅に削減したいという想いで研究し2年間で実験は1,500回に及んだのだそうです。

 

1986年に名城大学の教授である赤崎氏と名古屋大学の天野氏により青色LEDの素材でる窒化ガリウムが世界で初めて製作されました。

その後1989年についに青色LEDが開発され光の三原色が揃い、白色のLEDを作ることができ今の生活になくてはならない存在になりました。

 

この功績がのちに世界中の照明器具の革命が起きたので、この赤崎氏と天野氏の絶対に成功させるというコミットがなければ実現していなかったかもしれませんね。

https://tracpath.com/works/story/nobel-prize-blue-leds/

 

赤崎氏と天野氏と、より実用的なLEDを開発した中村氏によって今の生活が支えられ、その功績が認められてノーベル物理学賞を受賞しました。

 

この3名がいなければ今の生活はなかったと言っても過言ではないですね！

常にチャレンジし続ける人がいることで今の世の中があると考えると、過去の偉人に対し感謝の気持ちでいっぱいになります💡

 

皆さんもLEDを見かけた際は、開発者の想いや歴史を思い浮かべるとまた見方が変わるかもしれませんね！