なんとか仕事の山場を越えて
ご褒美ワインを！
Damijan Podversic
"Ribolla Gialla Selezione 2005"
/ ダミアン・ポドヴェルシッチ
「リボッラ・ジャッラ
セレツィオーネ 2005」
ゆっくりと、いただきます。
お師匠様、いつもビックリ
良心的なお値段でご提供いただき、
ありがとうございます！
#Damijan #Podversic
#Ribolla #Gialla #Selezione 2005
#ダミアン #エヴィーノ
【もう1つの物語】
年内の仕事が一段落したので、
ご褒美ワイン、いただきます！！
Damijan Podversic
"Ribolla Gialla Selezione 2005"
/ ダミアン・ポドヴェルシッチ
「リボッラ・ジャッラ
セレツィオーネ 2005」
むふぅ～、
熟成の魅力に酔いしれつつ、
2014年の、溌剌とした
貴腐スペシャルが恋しくなる・・・
(苦笑)
ダミアンの立ち位置は、
(まったくの当てずっぽうですが)
ボルドーの
5大シャトーで言うところの
マルゴーなのかなぁ。
同じく、
フリウリのグラヴナー先生は
1990年代のボトルが秀逸！
スタンコ・ラディコンさんは、
2000年代のオスラヴィエに
心ときめきます！
※どちらも骨太で、男性的な印象。
イタリアの自然派（オレンジ）
ワインの実直さ、を追求すると、
「ヴィナイオータ論」
になってしまいそう。苦笑
※ダミアンの
シュっとスマートなボトル、
かっこいいですネ！
【付記】
イタリアの自然派ワインは
"実直"であるが故に、
"個性的／カラフル／多様な"
フランスのワインと比べると、
物足りなさを感じてしまうのは、
僕だけでしょうか？？
特に、料理と合わせる時は、
"選択肢の幅広さ”も
重要な指標になるため、
素人の僕は
つい(分かり易い)フランスワインを
選んでしまう傾向が。苦笑
※イタリアの自然派ワインonlyの
超絶凄いペアリング/マリアージュ
の会、ぜひ体験してみたいです！
※お料理は、
「パッソ・ア・パッソ」さん以上の
レベルでお願いいたします☆
【御礼】
お師匠さん、
いつも良心的なお値段でのご提供、
ありがとうございます!!
ご褒美ワインを！
Damijan Podversic
"Ribolla Gialla Selezione 2005"
/ ダミアン・ポドヴェルシッチ
「リボッラ・ジャッラ
セレツィオーネ 2005」
ゆっくりと、いただきます。
お師匠様、いつもビックリ
良心的なお値段でご提供いただき、
ありがとうございます！
#Damijan #Podversic
#Ribolla #Gialla #Selezione 2005
#ダミアン #エヴィーノ
【もう1つの物語】
年内の仕事が一段落したので、
ご褒美ワイン、いただきます！！
Damijan Podversic
"Ribolla Gialla Selezione 2005"
/ ダミアン・ポドヴェルシッチ
「リボッラ・ジャッラ
セレツィオーネ 2005」
むふぅ～、
熟成の魅力に酔いしれつつ、
2014年の、溌剌とした
貴腐スペシャルが恋しくなる・・・
(苦笑)
ダミアンの立ち位置は、
(まったくの当てずっぽうですが)
ボルドーの
5大シャトーで言うところの
マルゴーなのかなぁ。
同じく、
フリウリのグラヴナー先生は
1990年代のボトルが秀逸！
スタンコ・ラディコンさんは、
2000年代のオスラヴィエに
心ときめきます！
※どちらも骨太で、男性的な印象。
イタリアの自然派（オレンジ）
ワインの実直さ、を追求すると、
「ヴィナイオータ論」
になってしまいそう。苦笑
※ダミアンの
シュっとスマートなボトル、
かっこいいですネ！
【付記】
イタリアの自然派ワインは
"実直"であるが故に、
"個性的／カラフル／多様な"
フランスのワインと比べると、
物足りなさを感じてしまうのは、
僕だけでしょうか？？
特に、料理と合わせる時は、
"選択肢の幅広さ”も
重要な指標になるため、
素人の僕は
つい(分かり易い)フランスワインを
選んでしまう傾向が。苦笑
※イタリアの自然派ワインonlyの
超絶凄いペアリング/マリアージュ
の会、ぜひ体験してみたいです！
※お料理は、
「パッソ・ア・パッソ」さん以上の
レベルでお願いいたします☆
【御礼】
お師匠さん、
いつも良心的なお値段でのご提供、
ありがとうございます!!
