今夜の晩酌は、
満寿泉「オーク樽熟成貴醸酒2019」
で、スタートしたのですが、
ふと、
ラ・ビアンカーラの
「マシエリ」が飲みたくなり、
抜栓して冷蔵庫に眠っている
「サッサイア」ではなく、
セラーから最後の1本を解放！！
→マシエリ＆サッサイア2021の
水平テイスティング♪
感想は、
飲む前と後で変わらなくて
「マシエリにあって
サッサイアにないもの」を実感。
・・・それは、謙虚さ★
ラ・ビアンカーラの
カジュアルラインなボトル
「マシエリ」が表現する、
シンプルにして
力強く複雑な味わい(=クオリティ)
＆お値段に、僕は大満足です☆
※サッサイア以降の
中級～上級クラスは、バランスが
ちょっとtoo muchで、
(もちろんクオリティは高いのですが)
昨今の価格上昇分を加味しなくても
お値段相応の満足度、といった印象。
職人のモノづくり、持続可能な商売、
・・・難しいですね！！
【こぼれ話】
先日、素敵な酒屋さんで
店主さんが仰っていた内容が
強く印象に残っています。
「お店の看板商品の１つとして
何十年も取り扱ってきた、
2,000円未満でコスパ最強の
フランス赤ワインがあるのだケド、
コロナ禍以降に
仕入れ値が上昇し続けて
とうとう160％の水準まで増額。
（値上げを反映した）この価格だと
ご愛顧いただいてきたお客様も
二の足を踏んでしまうことから、
取扱いを泣く泣く断念した」
たとえば、少し前まで
1,500円だった売価が2,500円に。
2,000円だったモノが3,000円に。
品質やサービスの内容はそのままで
値段だけ60%ほど上昇してしまうと、
よほどのファンでないと、
その商品／お店をリピートするのは
困難になってしまいます☆
・・・・・・・
元々、1本当たり単価が安い
(クラフト)ビールは、手の届く価格を
なんとか維持できているようですが、
（自然派）ワインは、すっかり
お金持ちのための贅沢品に
なってしまいましたね!! 涙
がんばれ（自然派）ワイン！！
#LaBiancara
#Masieri #Sassaia
#vinaiottimana
#naturalwine
#自然派ワイン #ビアンカーラ
#マシエリ #サッサイア
#ヴィナイオータ
満寿泉「オーク樽熟成貴醸酒2019」
で、スタートしたのですが、
ふと、
ラ・ビアンカーラの
「マシエリ」が飲みたくなり、
抜栓して冷蔵庫に眠っている
「サッサイア」ではなく、
セラーから最後の1本を解放！！
→マシエリ＆サッサイア2021の
水平テイスティング♪
感想は、
飲む前と後で変わらなくて
「マシエリにあって
サッサイアにないもの」を実感。
・・・それは、謙虚さ★
ラ・ビアンカーラの
カジュアルラインなボトル
「マシエリ」が表現する、
シンプルにして
力強く複雑な味わい(=クオリティ)
＆お値段に、僕は大満足です☆
※サッサイア以降の
中級～上級クラスは、バランスが
ちょっとtoo muchで、
(もちろんクオリティは高いのですが)
昨今の価格上昇分を加味しなくても
お値段相応の満足度、といった印象。
職人のモノづくり、持続可能な商売、
・・・難しいですね！！
【こぼれ話】
先日、素敵な酒屋さんで
店主さんが仰っていた内容が
強く印象に残っています。
「お店の看板商品の１つとして
何十年も取り扱ってきた、
2,000円未満でコスパ最強の
フランス赤ワインがあるのだケド、
コロナ禍以降に
仕入れ値が上昇し続けて
とうとう160％の水準まで増額。
（値上げを反映した）この価格だと
ご愛顧いただいてきたお客様も
二の足を踏んでしまうことから、
取扱いを泣く泣く断念した」
たとえば、少し前まで
1,500円だった売価が2,500円に。
2,000円だったモノが3,000円に。
品質やサービスの内容はそのままで
値段だけ60%ほど上昇してしまうと、
よほどのファンでないと、
その商品／お店をリピートするのは
困難になってしまいます☆
・・・・・・・
元々、1本当たり単価が安い
(クラフト)ビールは、手の届く価格を
なんとか維持できているようですが、
（自然派）ワインは、すっかり
お金持ちのための贅沢品に
なってしまいましたね!! 涙
がんばれ（自然派）ワイン！！
#LaBiancara
#Masieri #Sassaia
#vinaiottimana
#naturalwine
#自然派ワイン #ビアンカーラ
#マシエリ #サッサイア
#ヴィナイオータ
