地／クラフトビールを巡る冒険♪
元々、このブログは
コロナ禍の頃まで
「クラフトビール主義！」として、
毎日のように（飽きもせず）
地ビール／クラフトビールのこと
ばかり綴っていました。
なつかしい！！
※新着ブログの紹介を担当する
旧・Twitterのアクセス数が
1万件を超えるなど、
有難いことに
多くの注目をいただいたのですが、
20年近く
地ビール／クラフトビールと
向き合い、
また、
ドイツ・英国・ベルギー・米国など
本場のブルーパブも巡る中で、
ある日、突然、
"お腹いっぱい"になります。
（めちゃくちゃ
生意気な表現なのですが）
世界の200種といわれる
ビアスタイル＋αを経験する中で
「もういいかな」と。
・テイスティング
・ビール大国各国への冒険
・主催のペアリングイベント etc
いろんなビア活を展開する中で
"やり切った感／燃え尽き症候群"に
とらわれ、
また、
ビール＋日本酒その他の
お酒も嗜んできたけれど、
「（自然派）ワイン」という
お酒界の"ラスボス"との対戦は
ずーっと後回しにして／逃げてきた、
事実に気づきます。
※いま思えば、僕が
ビアテイスター／ライターとして
次のステップに進むために、
「（自然派）ワイン」という課題を
（ビールの神様が）突き付けて
下さったのかもしれません。
もちろん、人間と一緒で
お酒に優劣などないのですが、
それでも、味わいの
レンジ（幅）／奥行き／物語、
はたまた、作り手の人生といった
"トータルなストーリー"を
考慮する時、
そもそも、
"土／畑づくり"から始まり
ブドウの収穫・醸造・熟成など、
1年超の製造工程を
自然と共生"しなければならない"
タフな（自然派）ワインと、
早ければ、2週間くらいで
ポポンっとできてしまう
（速醸酛の）日本酒＆ビールでは、
カップ麺と専門店くらい
似て非なる醸造酒だと、
僕は思います。
※"良し悪し"ではなく、
リアルな製造工程の違い。
もちろん、日本酒の中には
自然派ワインと同じように(蔵付きの)
野生酵母とじっくり向き合う、
"生酛"や"山廃酛"づくりのような
複雑で素敵なものもあり、
ビールの世界でも
蔵付きの野生酵母が活躍する
"ランビック"などが存在します。
※自然派ワインの愛好家で
この店を知らなければ"モグリ"と
まで言われる、
ビストロ「ラ・ピヨッシュ」の店主
林さんが「クラフトビールの中で
好きなのは"ランビック"」と仰り、
また、同じく日本橋の
（ユニークな）自然派ワインバー
「イルパサ」店主・佐竹さんも、
（お店でビールのイベントを
共催させていただく準備期間に）
世界各国のクラフトビール
／ビアスタイルを
実際に経験していただく中で
仰っていたのは、
「これ（＝ランビック）が好き」
おもしろいなぁー、
自然派ワインとランビックが
ビビっとつながる☆
→このような方たちに
"生酛"づくりの日本酒も
親しんでいただけそうだけど、
そこは、果実＆麦という
欧州的な素材でできるお酒と、
米＆麹という
極めて日本的な素材でできる
お酒／文化の違いもあり、
そのままシンプルに
バチーンつながるわけには
いかないようです。苦笑
（そこが、すんなりつながる
日本人の僕からすると、
それもそれでユニーク☆）
・・・・・・・・
ついつい、
「クラフトビール主義！」
時代の情熱がよみがえり、
タイトルから離れまくりの
大暴投を続けてしまいましたが、
宮下天通 x 志賀高原
「"10x2" Barrel Aged Bock」
素晴らしい作品でした！！
宮下天通氏のドッペルボックと
志賀高原ビールお得意な
イチローズモルト樽熟成の
コラボなんて、
美味しくないわけがない！！
※個人的に、志賀高原ビールが
その才能を遺憾なく発揮する
最上級のビールは、
"樽熟成／バレルエイジド"な
シリーズだと思っています。
→「THE FAR EAST」がその代表格!!
・・・肝心の感想が、
１行で終わってしまいましたが、
（苦笑）
宮下天通 x 志賀高原
「"10x2" Barrel Aged Bock」
改めて、
日本の地／クラフトビールの
クオリティの高さを示す、
素晴らしい作品でした！！
（ご馳走様です★）
↑↑
お気に入りのボトルは、
ラベル／エチケットを
大切に保存しています♪
#地ビール #クラフトビール
#宮下天通 #志賀高原ビール
#BarrelAgedBock
#ShigakogenBeer #ビール
#craftbeer #beer #ランビック
元々、このブログは
コロナ禍の頃まで
「クラフトビール主義！」として、
毎日のように（飽きもせず）
地ビール／クラフトビールのこと
ばかり綴っていました。
なつかしい！！
※新着ブログの紹介を担当する
旧・Twitterのアクセス数が
1万件を超えるなど、
有難いことに
多くの注目をいただいたのですが、
20年近く
地ビール／クラフトビールと
向き合い、
また、
ドイツ・英国・ベルギー・米国など
本場のブルーパブも巡る中で、
ある日、突然、
"お腹いっぱい"になります。
（めちゃくちゃ
生意気な表現なのですが）
世界の200種といわれる
ビアスタイル＋αを経験する中で
「もういいかな」と。
・テイスティング
・ビール大国各国への冒険
・主催のペアリングイベント etc
いろんなビア活を展開する中で
"やり切った感／燃え尽き症候群"に
とらわれ、
また、
ビール＋日本酒その他の
お酒も嗜んできたけれど、
「（自然派）ワイン」という
お酒界の"ラスボス"との対戦は
ずーっと後回しにして／逃げてきた、
事実に気づきます。
※いま思えば、僕が
ビアテイスター／ライターとして
次のステップに進むために、
「（自然派）ワイン」という課題を
（ビールの神様が）突き付けて
下さったのかもしれません。
もちろん、人間と一緒で
お酒に優劣などないのですが、
それでも、味わいの
レンジ（幅）／奥行き／物語、
はたまた、作り手の人生といった
"トータルなストーリー"を
考慮する時、
そもそも、
"土／畑づくり"から始まり
ブドウの収穫・醸造・熟成など、
1年超の製造工程を
自然と共生"しなければならない"
タフな（自然派）ワインと、
早ければ、2週間くらいで
ポポンっとできてしまう
（速醸酛の）日本酒＆ビールでは、
カップ麺と専門店くらい
似て非なる醸造酒だと、
僕は思います。
※"良し悪し"ではなく、
リアルな製造工程の違い。
もちろん、日本酒の中には
自然派ワインと同じように(蔵付きの)
野生酵母とじっくり向き合う、
"生酛"や"山廃酛"づくりのような
複雑で素敵なものもあり、
ビールの世界でも
蔵付きの野生酵母が活躍する
"ランビック"などが存在します。
※自然派ワインの愛好家で
この店を知らなければ"モグリ"と
まで言われる、
ビストロ「ラ・ピヨッシュ」の店主
林さんが「クラフトビールの中で
好きなのは"ランビック"」と仰り、
また、同じく日本橋の
（ユニークな）自然派ワインバー
「イルパサ」店主・佐竹さんも、
（お店でビールのイベントを
共催させていただく準備期間に）
世界各国のクラフトビール
／ビアスタイルを
実際に経験していただく中で
仰っていたのは、
「これ（＝ランビック）が好き」
おもしろいなぁー、
自然派ワインとランビックが
ビビっとつながる☆
→このような方たちに
"生酛"づくりの日本酒も
親しんでいただけそうだけど、
そこは、果実＆麦という
欧州的な素材でできるお酒と、
米＆麹という
極めて日本的な素材でできる
お酒／文化の違いもあり、
そのままシンプルに
バチーンつながるわけには
いかないようです。苦笑
（そこが、すんなりつながる
日本人の僕からすると、
それもそれでユニーク☆）
・・・・・・・・
ついつい、
「クラフトビール主義！」
時代の情熱がよみがえり、
タイトルから離れまくりの
大暴投を続けてしまいましたが、
宮下天通 x 志賀高原
「"10x2" Barrel Aged Bock」
素晴らしい作品でした！！
宮下天通氏のドッペルボックと
志賀高原ビールお得意な
イチローズモルト樽熟成の
コラボなんて、
美味しくないわけがない！！
※個人的に、志賀高原ビールが
その才能を遺憾なく発揮する
最上級のビールは、
"樽熟成／バレルエイジド"な
シリーズだと思っています。
→「THE FAR EAST」がその代表格!!
・・・肝心の感想が、
１行で終わってしまいましたが、
（苦笑）
宮下天通 x 志賀高原
「"10x2" Barrel Aged Bock」
改めて、
日本の地／クラフトビールの
クオリティの高さを示す、
素晴らしい作品でした！！
（ご馳走様です★）
↑↑
お気に入りのボトルは、
ラベル／エチケットを
大切に保存しています♪
#地ビール #クラフトビール
#宮下天通 #志賀高原ビール
#BarrelAgedBock
#ShigakogenBeer #ビール
#craftbeer #beer #ランビック
