梅仕事

今日の午前中に、南九州の梅雨入り宣言がありました。昨年より９日遅いそうです。

午後からは雨になって作業ができないので、梅漬けに紫蘇をつけることにしました。

草にまみれながら育っている赤紫蘇。今年は種を蒔きました。

洗って、塩で揉んでよく絞ってアクを取り。

塩漬けした梅の上にのせました。

きれいな色に染まるといいです。

台所の春菊の花。