長浜 そば八

長浜の街を散策していると、あちこちのお店で行列ができていました。
そんな行列のできている店の一つに『そば八』がありました。
行列に並ぶのが大嫌いなおいら。
あちこち散策して、もう一度店の前に来て見ると、行列がなくなっていました。
それじゃあ、食べてみようかという気になって暖簾をくぐりました。


2010.2.6　


そばの実を発芽させた「発芽そば」と言うのが、看板のメニューらしいのですが、今日はすでに売り切れでした

ここの売りは「石臼挽き」にこだわった蕎麦です。
越前の玄そばを２台の石臼で挽いているのだそうです。
蕎麦本来の味を楽しみたいのなら、経験上冷たい蕎麦がおススメです。

「発芽そば」が売り切れなので、今日も普通の「ざるそば」にしてみました。
最初に「そば茶」とサービスの「そばかりんとう」が出ます。








ざるそばの「つゆ」は、関東風と関西風が選べるようです。
場所柄から言って、良いサービスだと思います
関西風を選びます。
お腹が空いているので、大盛にします。









越前の玄そばを使っているだけに、コシのある、越前そば風（田舎そばっぽい）感じがしました。
つゆは、カツオの風味が口に広がり、麺とマッチしています。

「発芽そば」は食べられませんでしたが、満足でした。


では、今日のパンダです。








ブログランキングに参加しています。
いつも応援に感謝しています。ありがとうございます。