手作り イクラ

昨年11月21日に掲載した「イクラ」、今年もこの季節がやってきています(笑)。

昨年より価格はグラム300円程度安くなっていて、スーパーでも普通に並んでいるようです。

昨年同様にぬるま湯でほぐして、お酒、みりん、つゆの素で一晩冷蔵庫で寝かします。

朝、炊き立ての熱々ごはんにタップリのイクラ、たまりませんねぇ♪
昨年も書き込みましたが、本州のレポーターが「プチプチして・・・」と言いますが、それは硬くなっている卵で産卵前。
口の中で軽くファーっと柔らかい感じが、沖で採れた鮭なのですよ～。