札幌市厚別区 「名水ラーメン 厚別店」

2018年11月19日に掲載した以来の訪問になります。

お客さんが帰った後の写真

ボーリング場の入り口にこのように立っているお店、土地の権利とかどうなっているのかなぁ？
喜茂別町の羊蹄山の湧水を使用しているお店で有名。(本店内はポリタンクが積まれています、食べログで検索すると見れます)

入店時、先客一人だったのですが自分のすぐ後ろにお二人一緒に入店になってしまいました。相変わらず、サインだらけです。

お店のおばちゃん、交代制なのは知っていましたがいつもの人と違うなぁ～。
後から来たお二人も自分も塩味を同時注文になったのですが、おばちゃん麺を湯がき終わって丼ぶりに移してから一分以上放置・・・？
何か書き物しているし、スープ入れるだけじゃん・・・(怒)。
三人前作っているから、スープ入れて盛り付けして「お待ちどうさま～」って、放置しているからでしょ！

案の定、麺は柔らかいし、食べ終わるごろはひどいものでした～(泣)。
スープは前回よりも濁っているし、作る人でこんなにも違うのか？　お店のスープが変わったのか？
変わらないのは、スープがたっぷりなのがいいなぁ～、完飲みは絶対に自分は出来ないです。