手作り 焦がし醤油焼きめし

もう、手作りシリーズのブログになって来ちゃいました(笑)。

先ずは温めていないフライパンに、ごま油15ｇ程度にみじん切りのニンニクと玉ねぎを入れて弱火で炒めて行きます。

玉ねぎが透き通ったきたら、豚バラ肉を入れて油を抽出してなじませる感じでゆっくり炒めて、塩コショウ少々。

溶き玉子とご飯を入れて、お玉の後ろで崩すように炒めて行きます。

ご飯がパラパラになったら、鍋肌に(オイスターソース大さじ1、醤油と砂糖各大さじ1/2)を入れてチラッと沸騰したらご飯と混ぜ合わせます。

気持ちカレー粉を入れてみました(写真は入れ過ぎ、1/4でいい。入れなくてもＯＫ)

黄身だけで食べたいところですが、処理に困るので目玉焼きを載せてみました。
うーん、カレー粉入れ過ぎ(泣)。

これはアレンジして、リベンジですよ～(笑)。