467「新春バーベキュー」

新年、湘南ではまるで春のような暖かい日でスタート。 1月2日は風も無い快晴だったので、ガレージでバーベキューしました。 こういうときはバイクのガレージが大活躍（ｗ） 最近はまっているスモークもやっちゃいます。 まずスモークの材料を乾燥させます。 材料はチーズ、ゆで卵、ブロックベーコン、ウインナーです。 スモーク用の簡易セット 燻し出すと煙が。 桜のチップでいぶしています。 しばし . . . 本文を読む