週末ワイン 560

『ジョセフ・フェルプス カベルネソーヴィニョン 2015』ナパヴァレー

光を透かさない漆黒の色合い。グラスのエッジ部分が辛うじてピンク色。

グラスの壁面に塗りたくられるように出来るワインの皮膜はゆっくりと滴が溜まり垂れ落ちるように変化していきます。

凝縮度は相当。

濃縮還元の葡萄ジュースにどこか青い野菜のような香りとまったりとする乳酸菌系ドリンクのような香りが入り混じります。

飲んでみると最初の印象は思ったほどスルッと飲める感じ。香りや液体の凝縮感に比べると実際に飲んだ時の方が意外と飲みやすいのに驚きます。

抜栓仕立てはまだ少しツンツンしたアルコール感が強い感じでしたが時間の経過と共に柔らかく変化していきます。飲みやすい甘さがダレないように感じさせる程よい酸っぱさと渋すぎない丁度いいタニックさが液体全体の集中力を上げてバランスが上手く取れてますね。

そして飲んだ後の余韻も長い。カリフォルニア飲んでるなぁと思わせる飲み応えです。

普通に美味しいですョ♫

鼻から抜けるムフッとした香りがとても心地イイです。

ありがとうございました。