昨日は早い時間に動き始めてランチを食べに行ってきました。
何でも富山でリエーブル（野うさぎ）が獲れたらしく、それが県内某所のシェフのところに行ったみたいで
「食べに行きませんか？」とお誘いが掛かったので行ってきました(￣∇￣)ニヤリ♬
コース6品の内、3品をリエーブルで仕立てて頂きました。
リエーブルの肝臓のタルト
リエーブルのスープ仕立て
リエーブルの背肉ロティ、シヴェ・ソース キャベツに包んだリエーブルのアラ・ロワイヤル風（仮）
モダンなものからクラシックな感じのものまで幅広く出していただいて大変勉強になりました(￣▽￣)ニヤリ
次回は僕もリエーブルやりたいですね♪
何でも富山でリエーブル（野うさぎ）が獲れたらしく、それが県内某所のシェフのところに行ったみたいで
「食べに行きませんか？」とお誘いが掛かったので行ってきました(￣∇￣)ニヤリ♬
コース6品の内、3品をリエーブルで仕立てて頂きました。
リエーブルの肝臓のタルト
リエーブルのスープ仕立て
リエーブルの背肉ロティ、シヴェ・ソース キャベツに包んだリエーブルのアラ・ロワイヤル風（仮）
モダンなものからクラシックな感じのものまで幅広く出していただいて大変勉強になりました(￣▽￣)ニヤリ
次回は僕もリエーブルやりたいですね♪
