新作！「1日10食限定！幻の古代豚ハンバーグ」のお知らせ」

こんにちは

ハンバーグ研究家の榎本　稔です




新作ハンバーグメニューが完成しましたのでお知らせします




幻の古代豚ハンバーグ


古代豚とは、「中ヨークシャー種」という品種を基礎豚とした豚肉です。

成長がとても遅いため、今は生産されていない超貴重な豚なんです。

ちなみに、昭和30年代までの日本の豚の8割は、この品種だったようです。

肉質はきめが細かく、脂肪が甘く、上品な味の豚肉です。



幻の豚肉だったのですが、マスメディアなどで次々に話題となり、だいぶ有名になってきました。

「どっちの料理ショー」「はなまるマーケット」などで紹介されていました。

また、２００５年には、農林水産大臣賞も受賞されています。




当店では、埼玉県児玉郡美里町の「白石農場」さんから、この古代豚を直接買い付けました。











おいしそうでしょ～

こちらのハンバーグは、1日10食限定のプレミアムハンバーグランチとさせて頂きます。

平日のＡＭ１１：００より無くなるまでの販売とさせて頂きます。

ご飯・みそ汁付　980円です



　
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手作りハンバーグと生パスタの店コーヒーエノモト
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