夢月物語

夢は旅立ち月とめぐり逢い
かけがえのない日々を写真とともに
「散る桜残る桜も散る桜」
逝った母へ捧ぐ

巨大柚子で作る

2012-12-01 | 料理




父がご近所から頂いてきました


名前と料理の仕方を訊くように
父にお願いすると

獅子柚子とか



お砂糖で煮るとか



大きさは小玉スイカくらいです

ネットで調べると
鬼柚子とも言うらしく

ジャムや砂糖漬けにするようですが

柚子茶を作ってみました



①皮をよく洗い、皮、ワタも一緒に
 切り分ける
②一晩、水に浸す
③ザルに上げて、水を切り
 ひたひたの水を加え、
 実がやや崩れるまで煮る



④砂糖を加える(柚子の重さの6~7割とあるけれど)
 お好みの量(私は味を確認しながら)で



⑤ビンへ入れて完成

スプーンでお好みの量を
カップに入れ
お湯を注ぐと

いい香り

かなりな量、出来ました

あとで容器
追加で買いにいこうっと




ケージが移動する



散歩前の
ひと運動です



ホント
元気だな


今日の母

車椅子にいる
マッサージ両手

以前、クチにしていた
リハビリ用の棒つき飴を
おやつにと
看護師さんに手渡す
(STの指示)

個室へ



立つ練習3回
1回目は真下を向き前かがみ
2回、3回は姿勢が良くなる

嚥下リハ用ゼリー1個完食

口腔ケア・マッサージ

パジャマを着替え
ボタンしてみて・・・と言うと
少し触る

日、月お休みもらうね
うなずく



私のブーツ
無事、戻ってきました
入所者のご家族らしい・・・



とりあえず良かったです



  
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