パン教室へ

１ケ月振りのパン教室。
土日のコースは仕事をしている人が来るので行く度に
メンバーが変わっていますが若い人が多く話題も豊富
なので刺激されます。

今日は自家製レーズン酵母を使ったプレーンのパン３種と
ココア生地のパン３種です。

レーズン酵母の作り方は
水とレーズンを密封容器に入れ発酵させ、レーズンを濾したエキスが
元種になります。（これに約１週間かかります）
エキスと小麦粉をビンにいれ培養させ（約１日）さらに１回目培養した
酵母に水と小麦粉を加えて再度培養（約１日）これでやっとパン酵母と
して使えます。
せっかちな私には待ちきれない工程です。

でもこの酵母を使うと一次発酵が常温３時間ですぐ分割、成型へと進めます。

取り合えずはホシノ酵母を買って来たので当分は今まで通りの工程で
パン作ります。

留守番お願い

今日夕方大阪に帰る予定で「ぽすと」も休業です。

マダムは知らなかったようで、今朝もお花をそっと

置いていてくれました。

お花達には留守番して２１日には枯れないで待っていてね！と

お願いしましたが、どうでしょう？

今から墓掃除、１２時からＭさんと寺岡病院の喫茶点に行って

展示品を回してもらうようお願い併昼食を食べて１時から男前マダムと

福山の能楽堂へ木製陳列棚の廃棄品を見に行ってそれから新幹線で

大阪へ帰ります。

今日も忙しい１日となりそうです。

実りの秋

今朝も男前マダムから花を頂きました。
実のはじけたいが栗も。
中に栗が３個。
この栗でお客様と話が弾みました。ありがとうマダム。

今日はRichに花が活けられます。
いつもは枯れかけの花も大事に大事に水切りして
寸を詰めながら活けてますが、今日はリッチに思い切り
花を使用できました。

新しい種類の花も入っていました。紫の粒粒の塊が段段になって
咲いています。本当に初めて目にする花でした。


そうそう、今日はラジオ体操の紳士が又いちじくを買いに行くと
言うので１箱頼んでしまいました。前回ブログで尾道産と書いたけど
笠岡の産でした。またまたいい加減です。マダムに借りてる広島の地図
によると笠岡は福山の東隣、尾道は西隣、ま、同じような土地柄です。
コーヒーのお客様にサービスするクッキーもいっぱい買って来て
くれましたので、ご期待ください。

早速イチジク１パック、ロールケーキ半分、をぺろっと食べてしまい
ました。その上昼御飯もきっちり食べたのでお腹パンパン。


午後は一人もお客様がないので眠たい眠たい。お陰でこうしてブログ
を書く時間もたっぷりあるんですけどね。（＾＾）

"なんじゃ、これ？！”

昨日は松田優作の誕生日だったそうで、彼の有名なセリフ
“なんじゃ、これ？！”をマダムのお花畑に送ります。

土曜日に吾妻山に（私は東山と思ってましたが）ラジオ体操の女子で
出かける予定が雨のため中止になりましたが、日曜日にマダムは吾妻山に
登ったそうです。
花の写真を撮ってきたから見せて上げると言うのでお花の写真アルバムを
見せて貰いましたが、その中にマダムのおうちの庭の花の写真がいっぱい出て
いました。
それが見事な花というか庭というか！　　すばらしい！！
あれだけラジオ体操だ、コーラスだ、体操教室だ、手芸教室だと・・他
にもいっぱいあるのでしょうが・・忙しいはずなのに、その花の手入れ
と言ったら見事です。
いつもお花を頂くのでマダムの家の花が無くなってしまうのでは？と
心配したのですが、とんでもない！数々の花が咲き乱れているようです。

ああやっていろんな所で花の写真を撮っておくのっていいですねえ。
人の心のやさしさを感じます。

と、言うことはうちの旦那も花の写真撮ってるけど、心やさしいのか？
んっ！？


マダムのお庭がどんなに素敵か見ていただきたいのですが、勝手に
載せられないので、その中で差しさわりがなく、強烈な印象の写真を
載せてみようと思います。
昔はこんな景色が秋にはそこかしこに見られたんでしょうね？
見事な曼珠沙華（彼岸花）。

告！サマーリース

先日載せたサマーリース、名前が間違えてました。
ホント、いいかげんだから。

リースにしたのは「ふうせんかずら」でございました。
風知草は写真の草みたいなの。

一見草みたいに見えるけど珍しくて高いのよ～とお客様が言ってた
という話をマダムにした所風知草と教えてくれたんだっけ。

ボケてるからすっかりテレコになってました。

それにしても風知草の名前をさもありなんと語ってましたねえ～。
お恥かしい～！

今度は間違いないやろな～？

（手前の花瓶で右側にパラパラ出てる草です・・ですよね？マダム）

カナダ旅行中止に

友達と１０月１４日からカナダに行こうと決め阪急トラピクスに
申し込みしてたのに、参加者が私たち二人しかいないから中止だと、
今頃連絡がありました。
おとといにはＥＳＴＡの申請書を月曜日までに送れと手紙が来たばかり
なのに。
きのうはこちらの友人のＭさん家に行ってパソコン借りてアメリカ領事館の
ホームページ開いてＥＳＴＡの申請してプリントアウトしたり
月曜までに手紙が届くよう必死だったのにあれは何だったんだろう！

生協ひろしまの北海道行きはダメだったし、カナダ行きもつぶれたし
おかしいな～？
運気下がったたかな？

旦那らにごちゃごちゃ言われるとホント運気下がるワ！！

芋けんぴ完食

とうとう芋けんぴ食べていまいました～。

山盛り入っていたのに、昨日から今朝に掛けて止まりませ～ん。

とうとう完食です！


アメリカ入国するのに今年の２月からＥＳＴＡの申請がいるそうです。
旅行社に頼むと手数料５２５０円も取られるので自分でするつもりですが
ここのＰＣはプリンターとつながっていないので大阪に帰った時しようと
思っていたら来週月曜までに書類を送れと旅行社から手紙が来ました。
やっぱりプリンターつないでないとダメですね。
ここは狭いからな～。

ROSEＳ

芋けんぴをボリボリたべながらブログ更新中に、入り口が開いて
「しまった！ランチか？！」と思ったら（ランチの準備は何もしてない！）
「道の駅でバラを買ってきたから。１５０円だったから。
消防士の息子が店の前で下ろしてくれたから。バラが好きだと
言ってたから買ってきたの。上げるワ。」と矢継ぎ早に言って
帰られました。

ありがとうございます。

道の駅できれいなバラの花が安かったので持って行ってあげようと
わざわざ買って持ってきてくれる気持ちがうれしいですね。
バラの花よりず～～～っと！

でもバラはやはりきれいです。

彼女の庭にはバラが１００本もあるんですって！
今度バラの写真を撮らせてくださいと頼んでおきました。

男前マダムといい、お咲さんといい、山本さんといい、彼女といい
花好きが多いですねえ、ここ新市は。

それにしても、芋に手が伸びる～～～～～！

食欲の秋！！

高知の芋けんぴ

高知県の特産品芋けんぴを妹が送ってくれました。
大袋が２袋もあったのでお客さんに試食してもらったり
お持ち帰りしてもらったり。

実は芋菓子は固い・甘い・歯に悪いというイメージがあって
「ぽすと」に来る年とったお客さんは食べないだろうと思って
いたのですが、意に反して好評で残り少なくなってきました。

ここに来て私も食べてみようと、ブログ書き込みながら
《今１２時１５分、こんな時間に店主が芋菓子ポリポリ食べながら
パソコンに向かってます。
１個前の今朝のブログの掲載時間も見てください。朝の９時
ですよ～ハ・ハ・ハ・・・笑うしかない・・・ガラスエッチングの展示が
終わったら途端に暇になりました。》
食べてみたらオ・イ・シ・イ！
塩加減が絶妙で本当にクセになります。

高知へ行ったら是非買ってみてください。

もしくは「ぽすと」にご試食にどうぞ。
まだ残ってますヨ～。

生協応募落選！

先日生協ひろしまの北海道つるい牛の産地視察の募集が
あったので応募しました。
定員６名、参加費６０００円、２泊３日で釧路のホクチクファームへ
行ったり、畜産公社、COOPさっぽろを回る予定でした。
参加選考は応募動機を書いてそれによって決めると書いてありました。
仕事の合間にちょちょっと書いたありきたりの文章では３２名応募の中の
６名には選ばれなかったようです。

それにしてもどんな事を書いた人が選ばれたんでしょうね。
是非読んでみたいものです。
生協ひろしまさんに公表してもらわねば。

私の応募動機に興味のある方はコメントを見てください。

明日予定していた湿原散策は天気予報が雨のため中止になりました。
後日行くなら一人で探しながら行かねば、場所が全然わからない。
誰かが行くとき店を休んで一緒に行くのも億劫だしな～。