最近作った自家製のもの

パンやおやつも作りますが、いろいろ自家製のものを作るのが好きです。

今日はやっとバジルがたまったので、バジルペーストを作りました。

いつもこのレシピで作っています。

粉チーズはいれません。

離乳食用の製氷器を使うと、2個でパスタ1人分なので、いつもこのスタイルです。

胡桃で手軽バジルソース（バジルペースト） by putimiko 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが337万品

遅くなりましたが、先週末にやっと梅干しも干しました。

真っ赤っかなのは好きじゃないので、赤紫蘇は少なめです。

梅の後にはしそも干しました。


しっかり乾いたので、ブレンダーで粉砕して、ゆかりを作りました。

レモン酵素シロップがなくなってしまい、梅酵素シロップしかないので、和製グレープフルーツと書いてあったものを酵素シロップにすることにしました。

酵素シロップは果物の重量の1.1倍の上白糖を入れて、泡がたってくるまで毎日混ぜるだけでできます。

上白糖の弊害は酵素によって分解されるので、影響はないそうです。

これを水や、炭酸水コップ一杯に大さじ1~2入れたら、酵素ジュースの完成です。