・焼き鮭のスモーク

紅鮭のシーズンになりました!!
鮭といえば、スモークサーモンになりがちですが焼き鮭もとてもおいしいのです。
適度な脂をのせつつ、しまった身に薫製の香りがよくあいます。
簡単レシピですので、ぜひ、ご賞味ください。

①紅鮭を用意し、軽く塩をふる。
　（塩味がついている場合は、ふらなくてOK）



②薫製（くんせい）シートを①の大きさにカットし包む。

③冷蔵庫で1～2日保存する。

④網焼きまたはグリルして完成。
（フライパンで焼いた場合、薫香が落ちやすいので、網焼きまたはグリルをおすすめします。）