東御『かるかや』のらーめん♪

東御の巨峰畑のなかのラーメン屋さん、『かるかや』さんに行ってきました
久しぶりの訪問です、ちょっと場所が分かりにくいかも～。
頂いたのは「ちゃーしゅーめん　普通盛」　￥８５０と
妻が「らーめん　普通盛」　￥７００　でした。



スープは魚介と鶏がらだと思いますが、透き通っていてきれい
表面に浮いた油がキラキラしてまさに黄金色
お味のほうはすごくあっさりしているんですが、
旨みが舌の先から全身にいきわたるようでとってもおいしい～～



麺は平うち手打ち麺ですが太さがとっても不揃い
１～５ミリまで変幻自在なんですが軟らかめなゆで加減なので問題なし
うどんのようなもちもちした食感がとってもｇｏｏｄなのです (o^-')b

具はシンプルにちゃーしゅーとメンマ、ねぎのみ。
チャーシューは豚バラで脂身は少なめ、メンマはしゃきしゃきしてて麺と好対照。
ちゃーしゅーめん（シングル）だと右上の写真くらいの量になります。



メニューは基本的にらーめんだけです。
あとはちゃーしゅーの量が変わるだけです。

扉にはいろいろ書いてありますが店内はアットホーム
天然木のカウンターのみで１０席ぐらいでしょうか。
落ち着いたクラシックが流れ雑誌も数種類おいてあります。

ただ～～～し　なぜか、空いていても注文してから結構待ちます
どうもウワサでは注文を受けてから麺を打つらしいです。
私は４０分待ちました
常連の皆さんはクラシックを聴きながら静かに丼ぶりが来るのを待っています。
時間たっぷりあるときに行くのをお勧めします。

開店時間と定休日が変わっていたので注意してくださいね。