ちゃんこ鍋

こんばんは～　　

今日は結構暖かい日でしたね～。体軽くて動きやすかったです（笑）

そんな今日ですが、仕事済んで外へ出ると、風がきつくなってました　

明日からまた寒くなるようで、晩御飯の買い物して帰ろうと思っていた私は”鍋”に決めました。

何鍋にしたかというと・・・


　　　　　　　　　　　　　　　


こちら！！味噌ちゃんこ鍋です　

ちょっと煮込み中でグツグツしてますが、作り方は、

　何も入ってない鍋に火を付け、熱します。かなり熱くなったトコロで、お酒を入れ、火を付けてアルコールを飛ばします。

　利尻昆布で出汁を取り、少々カツオも入れて出汁（笑）

　味噌を適量溶いて

　醤油を少々。味の濃いさを味見しながら入れていきます。

　摩り下ろしたショウガ、にんにくを入れて出来上がり　


私は、ささがきゴボウと油揚げを必ず先に入れます。いい味になるからね。

それから鶏ももミンチとニラ、味噌、卵、片栗粉で作った団子を入れ、しばしグツグツ。

団子が出来たら野菜や、糸こんにゃく、焼き豆腐、鶏もも肉などを入れます。

今回は普通の油揚げではなく、お餅を入れた餅巾着を作って入れました　

おでんだけではなく、こういう鍋にも餅巾着はバツグンに合うんです　


写真にはまだ最後のニラを入れてないんだけど、４～５センチ位に切ったニラを上にいっぱい散らして、ニラが焚ければ出来上がり！！っていう状態が出来上がりなんですよ～　

少々手間のかかる鍋ですが、野菜がたっぷり摂れて体も温まる”味噌ちゃんこ鍋”良かったら、作ってみて下さいね。

「今日は味噌ちゃんこ鍋するよ～！！」と私が娘に言うと、「やった～！！」って言う美味しい～鍋だよ　　あこ