黄からし菜

 

 

レストラン土手のHPはこちらから

 

今の季節　畑の中で　

ひときわ旺盛に育って見える

黄からし菜

葉は濃い緑で　大根の葉に似ている

種はご存知のマスタード

 

特有の辛味がありますが

中心の茎をアスパラのように皮をむいて茹でると

シャキっとした食感があり　美味

 

うちの食べ方から紹介します

 

中心の軸の部分収穫

 

 

 

ピーラーで皮を剥いてからゆでます

 

 

 

ヒレ肉の付け合せ（左端）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

庭から