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生姜の収穫(3日前）
今年は失敗 ＞＜
例年の3分の1程の出来
天候のせいか？
植えたところも良くなかったのか・・
こんなことは初めてです
全部でこれだけ
すぐに加工しました
ガリ用にスライス
ジンジャーシロップ作り
炭酸で割ってジンジャエールや
お湯を注いで生姜湯にします
出来上がり
今年もハロウイン仕様
庭の花
宿根サルビアエレガントピンク
チェリーセージ
ボッグセージとブッドレア
ダールベルグデージー
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おかわかめ（ヌルッパ）の花が満開
そばを通るだけでいい香り
蜂や蝶がたくさん引き寄せられるはずです
葉はハート型
インゲン豆ハイブシの花も咲いてきました
ハヤトウリ初物
未熟すぎて
あのパリパリ感はまだない
庭の花
水引草
ムルチコーレ
ガーデンシクラメン
夏の間も花をつけていましたが
今から咲く花の方がしっかりして綺麗
やられた～ ＞＜
彼岸花とキバナコスモス
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葡萄のぶら下がる風景っていいですね～
山葡萄
一度に熟れないので
熟れたものからヒヨドリの餌食＞＜
どうしたもんだか・・
観賞用のざくろ
地植えしているので多少大きくなりますが
苦くて食べれるものではありません
庭の花
紫の花に目がいきます
クコの花
ストレプトカーパスサクソルム
ブレキカム
斑入り5色唐辛子
トレニア
ブルーサルビア
メキシカンブッシュセージ
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お盆明けから芽出しして
その後、畑に定植したじゃがいものが
やっと遠目にも確認できるくらいに成長してきた
今回植えたのは
ドラゴンレッド、アンデスレッド
シャドークイーン、デジマの４種類
東の畑に４種類
シャドークイーンは少し出遅れています（手前右の列）
ドラゴンとアンデス
西の畑には２種類
手前のドラゴンレッド
ここもシャドークイーンは出たばかりで小さな芽
でも、最近の雨のおかげでなんとか順調に育ちそう！
9/28に紹介したポット上げしたリーフレタスたち
こんなにしっかりしてきました
ロメインレタス
ミックスリーフレタス
タラの木の花
キクイモの花
庭の花
ジンジャーいい香りです
彼岸花
コスモス
夕顔の蕾
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こんばんは～
今日は『レストラン土手』からの
ちょっと嬉しいお知らせです
今まで暑い日も寒い日も
頑張ってきたご褒美のような気がします
ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021特別版の
ミシュランプレートに載りました
おまけに
今回から新しくできた
サステナビリティに取り組むお店として
『グリーンスター』がつきました
今年はコロナの影響でパーティーはなく
本日、１４：３０からYouTubeで
"MICHELIN STAR Okayama2021"の発表でした
審査員の人は
去年の10月に東京からこられたお客様でした
お帰りの前にミシュランの名刺をいただき
びっくり (＠_＠;)
あれから１年～～
一週間ほど前にDMが届きました
こちらのQRコードから発表を見ました
発表の様子
岡山県全体を備前・備中・美作の
３エリアに分けてあります
備前エリア
備中（びっちゅう）エリア
土手は備中エリアに入ります
美作（みまさか）エリア
評価の詳細
残念ながら 3つ星店はなく
２つ星 ２軒
１つ星 １８軒で
以下 このように続きます
土手は備中の３６軒の中には入りました
また、今回から
上質な料理とサステナブルな取り組みを併せ持つお店に
このグリーンスターマークが付けられました
サステナブルとは
｢継続可能な」「ずっと続けていける」という意味で
サステナブルな社会、サステナブルな世界を目指すということは、
地球の限りある資源を使いすぎず、大切にして、
より良い状態で未来へつなぐことを目標とするという事
ミシュランがいちばん企業として真剣に取り組んでいるものらしいです
グリーンスターマークのついたお店一覧
ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021特別版
発売日は１０/９です
もしよかったら本屋さんで見てください＾＾
この発表のあと
庭のクチナシの剪定をするシェフ
萩が綺麗
