（ピザハウス ドリームファーム）
ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合
こんにちは。 薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
ピザレストラン童人夢農場のご案内や「我が町」相模原市はこの「dreamfarm」のブログが担当し、山羊さんの我侭おしゃべりは「yagihigeブログ」が引き受けます。 どうぞご覧下さい。
童人夢農場はピッツァ専門店ですのでスパゲッティーは販売しておりません。
しかし同じパスタの仲間のグラタンとラザーニアはございます。
先週よりそのグラタンとリゾットのホワイトソースを大幅に改良いたしました。
オープンより２３年もの間ほとんど配合を変えておりませんでしたが、皆様に支持されて人気商品として続けてきました。
しかしながら今回、もう少しミルキーな味にと改良を加え、生クリームいっぱいのそれでいて、すっきりとした爽やかなホワイトソースとして出来上がりました。 半年以上かかりましたが、山羊さんとしては大満足の自信作です。
人によっては味が薄いと思われるかもしれませんが、じっくり味わってみてください。
なお塩味は薄めに設定しました。
味というものは大変デリケートなもので、ちょっとハーブを加えただけでもお客様の反応があります。 今回はかなりの変化が（良い方にのつもり）有りますので忌憚のないご意見をお聞かせ下さい。
どうぞお越し下さい。 ＣＩＡＯ
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有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 （山羊さん）
神奈川県相模原市津久井町青山3126
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