柚子のデザートピッツア「菓笑家焼（かわらけやき）」

　こんばんは　寒いです！
この寒さが来るころが「柚子」の季節。

　昨年から始めた柚子のデザートピッツア「菓笑家焼（かわらけやき）」！
津久井商工会が認定している『津久井城ブランド品』を昨年取って発売しましたが肝心の柚子ジャムがないと作れません。
　昨年は初めてだったので１０ｋｇ程度しか作れず２月ぐらいには販売終了となりました。



　二年目の今年は倍の２０ｋｇを仕込む予定で今作っています。
青根の井上さんからいただいた立派な柚子です。　　だからこそもちろん安心・安全なのです。

　これすべて手作り、つまり手切りなので生産性の悪いことと言ったら！！！
　でもね、違うんですよ！　≪味が≫
だからスタッフに無理強いしてます。　　ごめんなさい！！！
美味しいものにはそれなりの物語が隠れているのです。

　クリスマスには発売予定でがんばってます！
どうぞお楽しみに、お待ちください。　　ＣＩＡＯ