レストランでドクダミを摘む

（【ピザハウス　ドリームファーム】）

ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

　こんにちは。 相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
童人夢農場の庭は今「ドクダミ」で覆われていると言っても過言ではありません。



昨日、友人が来てこのドクダミを見て興奮して、分けて欲しいと言ってきました。
もちろん邪魔にしていた草ですから喜んで持っていってもらいましたが、何に使うのかと聞くとお茶にするとのこと。
　何でもやりたがる山羊さんは直ぐに、スタッフとともに摘み始めました。
ちょうど庭の手入れもしなければならなかったので、２時間程度掛けて庭の１/４程は摘み取りました。
　これをどうやって乾燥させるかまでは考えてなかった！！！



今朝起きたら、雨が降ってる！　あああああ・・・・・

車庫にでも入れるかな。　　
いろいろ効能を調べると、とても良い作用があるようですからほしいお客様はどうぞスタッフにおっしゃってください。　どんどん摘んでいってください。　　ＣＩＡＯ

当店はお客様（特に高齢者・お子様等弱者）とスタッフの健康の為ならびに、お料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。　
　
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喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でもそこで喫煙をするようお願いいたしております。
　愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。

ピザレストラン童人夢農場のご案内と「我が町」相模原市はこの「dreamfarm」のブログが担当します。

有限会社　童人夢農場　代表　梅澤　勉　（山羊さん）
神奈川県相模原市津久井町青山3126
Ｔｅｌ　042-784-0961
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きのこ ？

（【ピザハウス　ドリームファーム】）

ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

　こんにちは。 相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
この挨拶も日が長くなっているので「こんにちは」か「こんばんは」か迷います。
陽が長くなったと思っていたらもう直ぐ夏至ですね。　　

　連日の雨で薪用の木もカビやキノコが沢山生えて来ています。
湿っぽいので燃えが悪いですね！　



これは「舞茸」でしょうか？　　キノコは素人判断は禁物です。
美味しいそうなものがありますがガマンしましょう。　
当店はお客様（特に高齢者・お子様等弱者）とスタッフの健康の為ならびに、お料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。　
　
　津久井の雨もまた趣があります。　　どうぞお越し下さい。　　ＣＩＡＯ


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第二回津久井逸店昼市

（【ピザハウス　ドリームファーム】）

ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

　こんばんは。 相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
今日は朝から天気がよく、津久井湖観光センターで行なわれた「津久井逸店昼市」は大盛況！！！
童人夢農場もシカゴピザとオレンジケーキを販売しましたが、あっという間に完売。
特にピザは並んでいただいて購入していただくほど好評でした。



　暑い中並んでいただき感謝申し上げます。　ありがとうございました。
第二回目の今回は新しい仲間も加わり２０数店舗が参加しました。　　このようにずらっと並ぶと壮観です。



　次回は７月５日（土）です。　１１時から２時まで。　　どうぞお出かけ下さい。　　ＣＩＡＯ

当店はお客様（特に高齢者・お子様等弱者）とスタッフの健康の為ならびに、お料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。　
　
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驚異の蟻の体力

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　こんばんは。 相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。

今日は久々のお天道様を見る事ができました。　　気温もかなり上がり薪割りをしていたらクラクラしてきました。
　そんな時、桜の古木を割ったら蟻の巣があり、沢山の小さな蟻がうようよでてきました。
アスファルトにこの薪を叩きつけ蟻を振り払っていたら卵も飛び出してきました。　　ちょうどそこに黒蟻が出てきてこの卵を強奪して行きました。
山羊さんは何処まで帰るのか興味が出てきて後を追うと、歩く歩く！！！　自分の２/３程度の大きさの卵を銜えドンドンドンドン歩いていきます。　　それを追いかける山羊さんの格好はおかしいでしょうね。
　結局約２０ｍ（これって体長の約５０００倍・・・人間に換算すると８ｋｍ程度になります）を卵（蟻の１/３ぐらいか？）を銜えて延々と巣まで運んで行く！！！　この間、約６分でした。　その体力は何処から、そして餌を探すテリトリーの広さ！に驚愕です。　　蟻君のＡＴＰはどうやってつくられているのでしょう？　　

　そしてまた我々日本人も蟻君みたいに行動あるのみですかね。　　ＣＩＡＯ
　　
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相模原市の山奥の安心食材

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　こんばんは。 相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
今日から童人夢農場の食材に強力な助っ人が現れました。
「津久井産の原木しいたけ」です。　店から車で３分！　山間に数万本の原木で栽培しているそうです。



この写真の左下の原木に小さくシイタケが見えます。　　先ほど農園まで伺って購入してきました。
今日の山羊さんの夕食は「シイタケのステーキ」！　肉厚の大判をフライパンでバターでソテー！
　考えただけでたまりません！　

　ただし原木を土の上で寝かすので「虫」がいます！！！
当然農薬は使っていませんから少し「虫」が襞の奥にいます。　童人夢農場としても折角の新鮮で安全な食材を洗剤等で洗いたくありません。　したがって流水で流し落としてご提供しますが、おそらく取りきれないと思います。　もし召し上がった時に「いたら」ごめんなさい。　　そのときは「はじいて」お召し上がりください。　　これからも「虫」が生きてる「安全」な食材を一生懸命探し出しご提供していきます。

　どうぞ安心してお越しください。　　お待ちいたしております。　　ＣＩＡＯ
　

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蓮の植え込み

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　こんばんは。 相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。

やっと雨が上がりよしっ、と蓮を池に植え込むことにしました。
昨日、「津久井のお花屋さん」（岩沢園芸センター）さんで取り寄せていた蓮を持ってきました。



雨のため水位が上がりかなり深くなってしまったので、土盛りをして始めて植え込みました。
水温が１６度ぐらいでしょうか？　　とても冷たく作業の為素足で池にいるとジンジンしてきます。



　とりあえずピンクとパープルの２色を植え込みましたが４つじゃあ少ないね。
まだあれば買ってこよーーーっと。
　でも古代蓮が欲しいな！　　　ＣＩＡＯ

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緑のレストランの身繕い

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ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

　こんにちは。 相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
台風ですって？　　おかしい、本当に地球は病んでいる！！！
一致団結して生き方を修正しなければならないのに、あちこちで戦争、大国はエゴでかってし放題！
　２回目のノアの洪水はもう近いかも？

　などと考えながら山羊さんはもっとミクロに昨日は植え込みの剪定を実行。　





　どうです、綺麗になったでしょ！　　でも途中で雨が降り始めたのでまだ１/3程度がやり残し。
初めての高枝用の電動剪定ばさみを使ったので一部虎刈りに。　　まっ、いいか。
　このところ左肩と腕が痛いので無理がきかず時間がかかってしまいましたが、綺麗になるのを見ると満足感。
　まだまだやることいっぱい！　　今日の雨は軋む体にはありがたいな。　　ＣＩＡＯ

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三つ子の魂百歳まで、

　こんばんは。　薪焼きピッツアでお馴染みの相模原市津久井町のドリームファームの山羊さんです。
先日高尾の「Ｎの広場」さんに孫のＲ君とおじゃましましたが、二人共大変満足な時間を過ごしました。
Ｒ君の興奮は運転台に立ち上がり真剣そのものでした。



　この姿を見ていて、山羊さんはいつ頃から鉄道が好きになったか思い起こしてみました。
山羊さんは東京は杉並区の阿佐ヶ谷生まれ。　　時は団塊の世代がぞくぞく生を受けて出てきた４９年。　母方の兄弟、五家族が一つ家で生活していた時代です。　　夜寝つきが悪いと祖母が負ぶって省線（今のＪＲ中央線　チョコレート色の国電）を見せに行ってくれたそうです。　　３つ子の魂百までと言いますが、まさにこのとき幼い頭に電車がインプットされたんでしょう。
　時は過ぎて平成の世、Ｒ君も母親の背中から東海道線を見せられたようで鉄ちゃんの素地が出来上がった訳でしょう。
　山羊さんはその後２歳半から５歳まで田舎の津久井で暮らしたのでさらに、津久井が故郷と頭に刻まれた訳ですね。

　津久井町は鉄道が通っていないのが唯一の欠点ですが、実に住み良い素敵な町です。　　ＣＩＡＯ





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　このブログは、活き活き都田舎（とかいなか）神奈川県相模原市津久井町の生活の中でおこる悲喜こもごもの出来事をちょっぴり斜に構え、でも傍観できず、ついつい本気になって考えて突っ走る髭親爺の雑感コラムです。

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今夜のライブ だから音楽っていいんですよね！

（【ピザハウス　ドリームファーム】）

ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

　こんばんは。 相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
昨晩のライブは素晴らしかったです！　よかったーーーーー！



遠藤さんと大貫さんとの丁々発止の掛け合い。
演者とお客様とのコミニュケーション
そして山羊さんが一番愉しんじゃった！！！

　象徴的だったのが恥ずかしがり屋の小学生がやっと「エリーゼのために」をリクエストして、演奏を始めるとだんだん壁に隠れていた顔を出してきて嬉しそうに聞き入っていた光景でした。
　山羊さんが望んでいた光景が見事見えました！　長年ライブを無料で行なってきましたがこのようにウキウキするような愉しいお店にしたかったのです。　　とっても幸せな「夕べ」でした。　　

　遠藤さん、大貫さんありがとうございました。　お疲れ様でした。　
このデュオの次回演奏は８月第５週です。　どうぞ首を長ーーーーーーくしてお待ち下さい。　　ＣＩＡＯ

当店はお客様（特に高齢者・お子様等弱者）とスタッフの健康の為ならびに、お料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。　

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