豚肉とピーマンなすの甘酢炒め

昨日のメインおかずは「豚肉とピーマンなすの甘酢炒め」

冷凍庫にいつもいっぱい入っている豚肉を解凍し

茄子は斜め薄切り、カラフルピーマンは千切りに。

しっかり炒めたら砂糖、醤油、酢、ゴマ油で味付け。

昨日は暑かったのでサッパリとしていて美味しかった

今日も暑くなりそうなのでメニューに悩みますね。

やっぱり酢を使ってサッパリ...かな❓

byかあこ