青枯れて、たそがれる㊦

この株全体が萎れてました😨

いやっ、この前、整枝した時は何の問題もなかった。
途中で折れたりもしてないし、何より第２果房も実が大きくなってて、更にその上にも実がついてて…💦

パニックになりました。
ちっちゃいわき芽がなくもないし、先端だけ切って、後は生命力でなんとか数日様子見て、とも考えましたが…

持参していた野菜づくりの本によれば、青枯れ病とのこと。
これは根から細菌が入って作物の道管をつまらせ、水分を上昇させなくするそうで、薬剤で防除もできず、見つけ次第抜いてしまわなければならないのだとか。

畝の他のトマトへの感染だけは防がねばならず、仕方なく根ごと抜き取りました😢

青枯れて、たそがれる㊤

今日、菜園に行くと、遠目からでもトマト“桃太郎ゴールド”の鮮やかな色が見えました。
「やった、ゴールド持って帰れる！😍」と喜び勇んでトマト畝に向かうと…

金針菜とふぐの子のスパゲッティー

で、「また、麺かよ！」ではありますが、金針菜を早速スパゲッティーに使いました。
（普通に他の野菜と炒めようと思ってたら、母に「お昼にパスタ作って」と言われ…😅）

今日は、アンチョビ代わりに“ふぐの子の粕漬け”を使いました。
こちらも初の試みです。
（ふぐの子のこんか漬けはこれまで何回も使いましたが、粕漬けは見ること自体が初めて）
これらを、にんにくとキャベツと、これまた福耳農園産のグリーンアスパラガス一緒に炒めて、スパゲッティーの茹で汁を加えた後、スパゲッティーと和えます。

金針菜はお花の蕾だけあって蜜でもあるのか、少し甘い味がしました。
ふぐの子の粕漬けはこんかに比べて少し甘口だったので、もう少し多めに入れるか、スパゲッティーの茹で汁の塩分濃度を上げてもよかったかな…💦

待った甲斐が…

カンゾウが3シーズンめの花を咲かせました。

山菜として採ってきたもののうち、根のついた3株を庭に植えたのが始まりでしたが、植えた年の夏も、次の年にいくつか株の増えた夏も、1株しか花を付けませんでした。

今年は株自体が大きなものが多く、すべてにたくさんの蕾があります。
お花も嬉しいのですが、実はこの蕾を待ってたんです。
カンゾウの蕾は金針菜といって、中国では立派な食材なんです。

これだけあったら、お花も楽しみながら、蕾も美味しくいただけそうです。