カラメルリンゴたっぷりケーキ

実家にいても、昼間は両親とも働きにでているので「暇」です。
そこで家を物色していたらりんごをたくさん見つけたのでりんごを
使ったケーキを焼きました。

りんごはフライパンでバターと砂糖でよく炒めて「カラメルリンゴ」に
しています。りんご４個も使ったのにこうするとカサがへります

お菓子の焼型がなかったので、耐熱ガラスのボウルで焼きました。
だからドーム型
仕上げに「アプリコットジャム」でツヤを出しています。

レシピは適当ですがメモ代わりに載せますね。

カラメルリンゴたっぷりケーキ
丸型１６cm分くらい
りんご　２個
Ａバター１０ｇ
Ａ砂糖　２０ｇ
卵　　　１個
砂糖　　４０ｇ
薄力粉　５０ｇ
バター　５０ｇ

１．フライパンにＡバターを入れ、皮を剥いて１６等分のクシ型に切ったりんご
　　をしんなりするまで炒める。
２．１にＡ砂糖を入れ、絡めたらあまり動かさずカラメルリンゴにする。
３．ボウルに卵、砂糖を混ぜ、振るった小麦粉を加える。バターをレンジで
　　溶かしたものを加え、なめらかになるまで混ぜる。
４．バターを塗った型に２のりんごを敷き、生地を半分いれ、残りのりんごを
　　加えたら生地を全部入れる。
５．１８０度のオーブンで２０分～３０分焼いたら出来上がり。

こちらは紅茶とともに。
カップは先日と同じヘレンドの「アポニーーグリーン」で紅茶カップのタイプ。


生地とりんごの割合がりんごが多いくらいで甘酸っぱくて美味しいです。
アツアツでも冷蔵庫で冷やしてからでもいいですよ

クリックして頂けるとランキングに加算される仕組みです。
応援よろしくお願いします

レシピブログにも参加しています。