「ボルシチ」と「ライ麦パン」

１週間の実家滞在も終え、家に帰ってきました。
ダンナさんも無事に出張から帰ってきて普段通りの生活に戻ります。

こちらのメニューは年末あたりに作ったものですが紹介していなかったので。
「ボルシチ」はロシア料理で「ビーツ」という赤カブ（甜菜）の缶詰を入れて
赤く仕上げるスープです。ジャガイモやキャベツなどお野菜もたっぷり
仕上げにサワークリームを添えて頂きます。

ロシア料理といえば昔、新宿の伊勢丹会館にあった「ペチカ」というお店が
好きでした。ここの「ボルシチ」や「ピロシキ」は最高でした。
突然閉店してしまったので残念です。
パン屋さんでは「カレーパン」はあるけど「ピロシキ」はあまり見かけないので
たまに食べたくなります

ル・クルーゼでコトコト煮込むお料理は冬には最適です。


スープに添えたパンは「ライ麦パン」
サンタさんにもらったホームベーカリーで焼きました


最近買った便利道具、デロンギの「電動フードナイフ」
焼きたてのパンでも簡単に薄くスライス出来ます。電動ノコギリのミニ版みたい。
市販の６枚切り食パン１枚でもそれをサンドイッチ用に薄くスライスできちゃうし
具だくさんのサンドもパンを潰すことなく上手にカットできます


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