テールスープを使って

８時間ほどコトコトして作ったテールスープ
それを使って今夜はラーメン！と思ったとばってん
冷や麦があったっけん　変更！ ^ ^
スメづくりは器の中で！　薄口少々、甘口と白だしはチョビットで
よかスメが出来たばい！

そしてから一味よかコショウがよござした！ 。。〇