ふとん屋のひとり言 博多発!

博多に生まれ≪手作りふとん屋≫ を半世紀させて頂いてます。
ふとん屋の出来事・出会った風景・和風な事を!

テールの三段活用 ^ ^

2021-10-12 18:45:46 | 

初日は完全にスープが出てなかろうから
 そのスープを少し取って薄口醤油と白だしですめを作り「温麺」

 二日目はズイからも味が出尽くしたところで「テールスープ」
 味付けは塩だけで十分! ^ ^

  三日目(今日の昼食)は昨夜から「砂糖と醤油で味付け」 して
 コレがまた旨い!!! ^ ^ /

煮汁が余ったのでそのまま冷凍
スジの煮込みの時に使おぉ~っと 。。〇