これから暑い夏がやってきます・・スタミナをつけましょう。

今日はマーボー茄子を作った。 茄子は予め１８０℃以上の高温の油で揚げるか、炒めておく。 鍋に肉の色が変わるまで焼き、味をつけて、その中に茄子を入れ煮立てる。 最後に水溶き片栗粉、葱、酢を入れ胡麻油で完成。 詳細は・・・ｐｏｔａｔｏのホームページを見てください。 　　http://jtbfone.ne.jp/~potato/ . . . 本文を読む

山あり、海あり一歩一歩、一寺一寺自然を求めて（２） ３月４日（金）

自宅を出発して９時間半が経ち、第一番霊山寺の正面に立つ。 思えば早朝出発時の大雪警報の埼玉から信じられない ここ霊山寺の天候は肌寒いが快晴。 正面左手に鐘楼と多宝塔が、正面にあＴＶで見覚えのある仁王門を見た。 仁王門前で早速写真を撮り中へ入ると、境内は驚くほどの人達。 正面本堂はさすが１番だけあって、横手の売店脇で身支度を整えたり、 所持品を物色したり、寸法合わせをする人達で賑わっていた。 私は諸 . . . 本文を読む