エル・グリーン ファームでは、2019年オリジナルワインの販売開始とともに新ブランドをたちあげました!(^^)!
Life is Greenとは
エル・グリーン ファームが携わる仕事や商品に向ける「自然と共に生きる」という想いです。
最近は地震をはじめゲリラ豪雨・猛暑・大雪・スーパー台風など様々な自然災害や気象現象が発生し、
時に我々に大きな被害をもたらしてい . . . 本文を読む
前回も書きましたが、
葡萄の栽培に関しては、
と言っても垣根栽培の加工用葡萄の栽培に限ってですが、、、、
更には、カベルネ・ソーヴィニヨンしか栽培した事がないので
カベルネ・ソーヴィニヨンに限定して、、、、、
と言っても過言はないのですが
経験知識があるとおもっています。
しかし、ワイン造り(ワインの醸造について)は
本やネットで得た知識しかありません。
ですので、細かい事は全くわからないで . . . 本文を読む
ワインというのは、ちょっと乱暴に書いてしまうと
葡萄を潰して絞って発酵さて瓶に詰めた物です。
そして実は、葡萄を買ってきて潰してジュースになった状態を置いとくだけで
自然界の酵母の働きで発酵が始まりワインらしきものが簡単に出来てしまうんです。
ですから、葡萄農家であれば大量の葡萄を確保していますので、、、、
ましてや、カベルネ・ソーヴィニヨンを栽培するエル・グリーン ファームであれば、
桶 . . . 本文を読む
ご存じの方もいらっしゃると思いますが、もうすぐオリジナルワインを販売致します。
明確に何月何日販売開始とまで決めていないのですが、そろそろ熟成作業に一区切りつけてもいいかな？
と思っています。
そうそうエル・グリーン ファームのオリジナルワインはやま庭のワインと名付けましたのでこれからはやま庭のワインと呼ばせて頂きますね。
ところでやま庭のワイン2017は手元に届いてからもう少しで1年になり . . . 本文を読む
今年初めての葡萄畑
葡萄畑までの道に雪がなくなっていたので行って来ました！
国道291号線から見ると道が出ているし、こりゃ〜もうすぐ仕事が始められるな。
よーし！！
2019年産カベルネに向けて気合が入ったぞ！！！
と思う反面
まだホームページの改良などの事務所仕事が終わってないから
雪が無くなって畑仕事や庭師仕事が始まるのはまだ早い。
お願いもう少し雪が消えないでください(庭師のブ . . . 本文を読む