スモークサーモン

今日は 朝のうちが一番暖かく、あいの登校の時に ３℃、そして だんだんと気温が下がり 夕方には雪のちらつく一日でした。

でも日中は、 お日様が時々顔を出してくれたので 道路は乾きました！　ほっ＝☆


　一安心したところで…

　雪もちらつく寒さになり、やって来たのはスモークサーモンを作る季節です。

オーナー自作の 段ボール燻製器に 今シーズン初の サーモンが入りました。

低温でゆっくりと燻すので、朝から夕方まで 段ボールに入ります。
（温度が上がってはいけないので、寒い時期に作ります。）

この時期ならでは食べ物、 スモークサーモン！ 私は大好きです!! o(^-^)o

その日のメニューによりますが、南季の灯の夕ごはんにも登場しますよ～