キンカンの旬の季節となり オーナーがたくさん買ってきました。
私 … 「何をするの？」
オーナー … 「ドレッシングかソースを作るの！」
という事で、オーナーと二人で 地道な 種 取りをしました。
キンカンは小さい実の中にたくさんの種が入っています。
二人で 黙々と… の作業でしたよ！
でも頑張った甲斐が有りまして、美味しいペーストが出来上がりました。
このペーストから、料理に合わせてドレッシングになったり、ソースになったりします。
どんな料理に 登場するのか？は、その日のメニュー次第です。
お楽しみに～ (^O^)/